Черногорию сложно назвать дорогой страной. Особенно, если сравнивать с соседней или Европой, где цены на продукты или средний чек в ресторане могут оказаться в 2-3 раза выше.

Преимущество Черногории в том, что ей есть что предложить туристам с самым разным уровнем дохода. Здесь можно готовить дома, можно питаться фастфудом за 3-5 евро КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;

в день или ходить на комплексные обеды за 4-5 евро КУРС ЕВРО:
5 евро = 4.4 долларов;
5 евро = 375 рублей;
5 евро = 155 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. с человека.

Насколько высокие в Черногории цены на еду?

Если сравнивать черногорские цены на еду, то они находятся примерно на одном уровне с Москвой, Киевом, Минском или Крымом. Что-то стоит дешевле, что-то дороже, но в среднем за месяц на продукты потратите примерно одинаково.

Если сравнивать цены с регионами РФ, Украины или Беларуси, то здесь будет немного дороже. В среднем, на 10-30%.

Важно учитывать, что большинство продуктов в Черногории качественнее, чем в перечисленных только что городах. Даже знакомые бренды в Черногории часто бывают вкуснее. Если сравнивать продукты одинакового качества, то питаться в Черногории получается немного дешевле даже жителям регионов. Просто то, что у нас считается «элитными продуктами», здесь - средний ценовой сегмент.

Также в Черногории больший разброс цен в ресторанах. Одинаково сытно пообедать можно и за 3-5 КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;
3 евро = 7.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. , и за 30-40 евро КУРС ЕВРО:
40 евро = 35.2 долларов;
40 евро = 3000 рублей;
40 евро = 1240 гривен;
40 евро = 100 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. с человека. Есть и элитные рестораны с лучшими шеф-поварами, но их пока немного.

Какие блюда стоит попробовать в Черногории?

Писать о черногорских национальных блюдах сложно. Страна очень маленькая, большинство блюд так или иначе позаимствованы из соседних стран: Сербии, Хорватии, Италии.

Обратите внимание

Одно и то же блюдо, заказанное в дешевом кафе и среднем ресторане очень сильно отличается по вкусу и рецепту. В самых дешевых местах могут готовить какую-то пародию на национальные блюда.

При этом, ценник за обед отличается не так уж сильно. Разница между «вкусно пообедали» и просто «наелись» обычно находится в пределах 20-50%

Чтобы было проще сориентироваться в новых названиях, предлагаю краткое описание блюд с фото. Список не претендует на объективность и точность, так как в разных ресторанах и регионах страны готовят по-разному.

1 Негушский и Дурмиторский стейки. Это блюда из говядины (иногда из нескольких сортов), которые фаршируют сыром, каймаком и маслом. Негушский стейк от Дурмиторского обычно отличается использованными для его приготовления сырами и гарниром. Качество блюда очень зависит от места, в котором будете его заказывать.

2 Плескавица. Это национальная котлета из фарша. В хороших ресторанах плескавицу готовят с начинкой из масла или сыра. В заведениях подешевле просто жарят фарш в форме диска без начинки.

Вешалица. Это обычная отбивная, которую жарят на гриле без панировки. В зависимости от заведения вешалицы могут фаршировать ароматным сыром и пршутом, а могут подавать просто кусок мяса.

Если я ничего не перепутал, на фото черногорская вешалица.

4 Пршут. Одно из самых узнаваемых национальных блюд. Аналог итальянского прошутто или испанского хамона, но чуть более соленый. Готовят его обычно из боснийской свинины (своей нет), которую вначале слегка коптят, а потом вялят на ветру. Подается тонко нарезанными ломтиками.

Особого смысла заказывать пршут в ресторанах нет. Вполне приличный можно купить запечатанным в вакуумную упаковку в супермаркете или специализированном магазине.

Мы покупали пршут в магазине Mi Ania в Будве. Качество хорошее, но примерно в 10% случаев под видом красивого мяса продают хитро выложенные кусочки, где больше 60% сала.

5 Чевапи или Чевапчичи. Это небольшие колбаски из фарша с приправами. Иногда их заворачивают в бекон или пршут, иногда нет. Это блюдо можно заказать в ресторане, а можно взять с собой на вынос в любом мясном магазине, где его приготовят прямо при вас (цена около 1 евро КУРС ЕВРО:
1 евро = 0.88 долларов;
1 евро = 75 рублей;
1 евро = 31 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. за 3 штучки). В ресторане обычно вкуснее, но дороже.

6 Ражничи. Это вариант местного шашлыка из свиного филе, который готовится на тонких деревянных шампурах с перцем и специями. Его тоже можно купить в месарах на вес или заказать в ресторане.

Как недорого попробовать все вышеперечисленные блюда?

Пример тарелки со всеми сортами мяса

Если приезжаете в Черногорию ненадолго и хотите попробовать все вышеперечисленное, можете заказать в ресторане блюдо под названием «Мешано месо».

Это большая тарелка, которой хватит на 2-3 человека, заполненная разными национальными блюдами из мяса. Иногда идет с небольшим гарниром из картофеля или овощей.

Особенно выгодно покупать это блюдо экономным туристам. Им спокойно может пообедать несколько человек, а заплатить придется лишь немного дороже, чем за один негушский стейк или вешалицу.

7 Ягнятина из-под сача. Довольно необычное национальное блюдо. Мясо молодого ягненка больше 5 часов готовят под крышкой (сачем), пока оно не становится невероятно мягким и очень жирным. Блюдо имеет довольно необычный вкус и очень питательное.

Так выглядит ягнятина из-под сача. Обратите внимание, что блюдо очень жирное, а значит, тяжелое для желудка.

8 Чорба. Это местное название супа. В зависимости от цены подают как почти воду с парочкой овощей, так и наваристую похлебку с большим количеством мяса, которая ближе к гуляшу.

Рецептов чорбы в стране ну очень много. Готовят ее и с мясом, и с рыбой, и с овощами, и даже с мидиями.

9 Прыганицы. Это такие пончики без начинки. Подают их обычно вместе с медом или вареньем. Угощают прыганицами на , Джип-Сафари и экскурсии по Скадарскому озеру. Также можно без проблем заказать в большинстве ресторанов и кафе.

10 Негушский сыр. Это обычный сыр, который готовят из овечьего или козьего молока. Говорят, что готовят его по старинному и секретному рецепту, но я не заметил особой разницы с брынзой, которую покупаю дома.

Негушский сыр обычно употребляют в качестве аперитива или закуски. Часто подают вместе с оливковым маслом или медом. Также этот сыр активно используется в салатах и блюдах местной кухни.

11 Спиртные напитки: В Черногории не очень много собственных спиртных напитков. Есть компания Плантаже, выпускающая несколько вариантов вина Вранац. Самый известный, Вранац про Корде (для сердца) делается на виноградных косточках и в супермаркетах стоит 6-8 евро КУРС ЕВРО:
7 евро = 6.16 долларов;
7 евро = 525 рублей;
7 евро = 217 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. за бутылку.

Национальное пиво в Черногории только одно. Называется Никшичко, выпускается несколько сортов. На вкус вполне нормальное, но ничего особенного.

Очень много предлагается продукции домашнего производства: классических вин и вин из фруктов и ягод, ракии и т.д. Но тут надо быть очень бдительными - туристам часто продают подделки.

12 Лимонады. Из безалкогольных напитков в Черногории стоит попробовать лимонады. Здесь это просто сок лимона или апельсина, разбавленный водой. Бокал стоит 1-2 евро КУРС ЕВРО:
1 евро = 0.88 долларов;
1 евро = 75 рублей;
1 евро = 31 гривен;
1 евро = 2.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Цены на питание в ресторанах и кафе

Если честно, последние несколько лет мы обычно арендуем в Черногории апартаменты с кухней, но не готовим ничего сложнее утреннего чая или кофе с бутербродами. И дело даже не в том, что лень. Готовить самим банально не выгодно.

Почему в Черногории не выгодно готовить самим?

Средний такой отдых на неделю в Черногории будет стоить около 1000-1500 евро КУРС ЕВРО:
1500 евро = 1320 долларов;
1500 евро = 112500 рублей;
1500 евро = 46500 гривен;
1500 евро = 3750 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. . Это около 15 евро КУРС ЕВРО:
15 евро = 13.2 долларов;
15 евро = 1125 рублей;
15 евро = 465 гривен;
15 евро = 37.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. в час, если не учитывать время на сон.

На покупку продуктов в магазине и готовку уходит часа 3 в день, что равняется 45 евро КУРС ЕВРО:
45 евро = 39.6 долларов;
45 евро = 3375 рублей;
45 евро = 1395 гривен;
45 евро = 112.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. . За эти деньги можно спокойно питаться в неплохих ресторанах, а в отпуске - позволить себе отдохнуть. И это я еще не учитываю, что продукты в магазинах тоже не бесплатные.

Есть и второй минус. Если питаться самим, еда получается довольно однообразной, ведь не купишь же 100 гр. каши на один или два раза? В конце отпуска всегда остается куча продуктов, которые не успели использовать: от подсолнечного масла до капусты или других овощей. Все это обычно выбрасывается.

ИТОГО: если финансы на отпуск ограничены, лучше сократить его на 1-2 дня, а на сэкономленные деньги полноценно отдыхать и не тратить время на готовку. Потратив на готовку всего 2-3 часа в день, за неделю теряете полноценные сутки.

В Черногории есть рестораны с очень разной ценовой политикой. Мы в последнее время предпочитаем заведения со средними ценами, когда уже вкусно, но еще не очень дорого.

Порции зависят от заведения, но обычно довольно большие. Наесться можно даже одним блюдом. Многие туристы берут один суп на двоих и одно второе. Две девушки даже с таким обедом справятся не всегда.

Примеры цен в ресторанах Черногории

Приведу примеры цен из заведений разной ценовой категории. Все рестораны и кафе из Будвы, самого популярного курорта страны. В небольших поселках вроде Пржно цены могут быть раза в два выше.

Бюджетный ресторан Дрина

Это самое дешевое заведение из всех, где мы когда-либо обедали в Черногории. Готовят не очень вкусно, но и цены гораздо ниже средних. Находится кафе вдалеке от туристических улочек, но выглядит весьма уютно.

Куриный бульйон 1 евро КУРС ЕВРО:
1 евро = 0.88 долларов;
1 евро = 75 рублей;
1 евро = 31 гривен;
1 евро = 2.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Рыбный суп 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Гуляш 3 евро КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;
3 евро = 7.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Салаты из овощей 1-1,5 евро КУРС ЕВРО:
1 евро = 0.88 долларов;
1 евро = 75 рублей;
1 евро = 31 гривен;
1 евро = 2.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Блины с ветчиной и сыром 3,5 евро КУРС ЕВРО:
3.5 евро = 3.08 долларов;
3.5 евро = 262.5 рублей;
3.5 евро = 108.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Картошка фри 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Запеченная картошка 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Рис 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Овощи на гриле 3 евро КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;
3 евро = 7.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Яичница 1,5 евро КУРС ЕВРО:
1.5 евро = 1.32 долларов;
1.5 евро = 112.5 рублей;
1.5 евро = 46.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Негушский стейк 8,5 евро КУРС ЕВРО:
8.5 евро = 7.48 долларов;
8.5 евро = 637.5 рублей;
8.5 евро = 263.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Рыба получше 13 евро КУРС ЕВРО:
13 евро = 11.44 долларов;
13 евро = 975 рублей;
13 евро = 403 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Рыба попроще 8 евро КУРС ЕВРО:
8 евро = 7.04 долларов;
8 евро = 600 рублей;
8 евро = 248 гривен;
8 евро = 20 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Кальмары 13 евро КУРС ЕВРО:
13 евро = 11.44 долларов;
13 евро = 975 рублей;
13 евро = 403 гривен;
13 евро = 32.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Котлета 4 евро КУРС ЕВРО:
4 евро = 3.52 долларов;
4 евро = 300 рублей;
4 евро = 124 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Мясное ассорти 10 евро КУРС ЕВРО:
10 евро = 8.8 долларов;
10 евро = 750 рублей;
10 евро = 310 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Мясо на шпажках 6,5 евро КУРС ЕВРО:
6.5 евро = 5.72 долларов;
6.5 евро = 487.5 рублей;
6.5 евро = 201.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Примерно в этой ценовой категории вместе с Drina находится популярный у туристов ресторанчик Pod Lozom. Комплексный обед в заведениях такого уровня будет стоить около 4-5 евро КУРС ЕВРО:
4 евро = 3.52 долларов;
4 евро = 300 рублей;
4 евро = 124 гривен;
4 евро = 10 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. с человека.

Средний ресторан Kuzina, где часто обедают местные

Хорошее заведение с национальной кухней, куда часто ходят местные. Здесь неплохое соотношение цены и вкуса блюд. Есть возможность заказать еду на вынос или даже с доставкой.

Куриный бульйон 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Рыбный суп 2.5 евро КУРС ЕВРО:
2.5 евро = 2.2 долларов;
2.5 евро = 187.5 рублей;
2.5 евро = 77.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Гуляш 4,5 евро КУРС ЕВРО:
4.5 евро = 3.96 долларов;
4.5 евро = 337.5 рублей;
4.5 евро = 139.5 гривен;
4.5 евро = 11.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Салаты из овощей 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Рулет из курицы 6,8 евро КУРС ЕВРО:
6.8 евро = 5.98 долларов;
6.8 евро = 510 рублей;
6.8 евро = 210.8 гривен;
6.8 евро = 17 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Ягнятина из-под сача 26 € КУРС ЕВРО:
26 евро = 22.88 долларов;
26 евро = 1950 рублей;
26 евро = 806 гривен;
26 евро = 65 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. за кг.
Негушский стейк 8,5 евро КУРС ЕВРО:
8.5 евро = 7.48 долларов;
8.5 евро = 637.5 рублей;
8.5 евро = 263.5 гривен;
8.5 евро = 21.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Вешалица 6,5 евро КУРС ЕВРО:
6.5 евро = 5.72 долларов;
6.5 евро = 487.5 рублей;
6.5 евро = 201.5 гривен;
6.5 евро = 16.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Колбаски из фарша 5,5 евро КУРС ЕВРО:
5.5 евро = 4.84 долларов;
5.5 евро = 412.5 рублей;
5.5 евро = 170.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Шницель 8,9 евро КУРС ЕВРО:
8.9 евро = 7.83 долларов;
8.9 евро = 667.5 рублей;
8.9 евро = 275.9 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Форель 20 евро КУРС ЕВРО:
20 евро = 17.6 долларов;
20 евро = 1500 рублей;
20 евро = 620 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. за кг.
Фаршированная котлета 6,5 евро КУРС ЕВРО:
6.5 евро = 5.72 долларов;
6.5 евро = 487.5 рублей;
6.5 евро = 201.5 гривен;
6.5 евро = 16.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Мясное ассорти 8,9 евро КУРС ЕВРО:
8.9 евро = 7.83 долларов;
8.9 евро = 667.5 рублей;
8.9 евро = 275.9 гривен;
8.9 евро = 22.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Мясо на шпажках 5,5 евро КУРС ЕВРО:
5.5 евро = 4.84 долларов;
5.5 евро = 412.5 рублей;
5.5 евро = 170.5 гривен;
5.5 евро = 13.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Медальоны 14,9 евро КУРС ЕВРО:
14.9 евро = 13.11 долларов;
14.9 евро = 1117.5 рублей;
14.9 евро = 461.9 гривен;
14.9 евро = 37.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Примерно такие же цены, как в Kuzina, будут в Grape Cafe, Parma и Mercur. Немного дороже в Garden Cafe, Vivaldi и Restaurant Lim, но там чуть красивее подача блюд и их вкус лучше.

Цены на славянскую кухню в Grape Cafe

Это одно из наших любимых заведений в 2018-м году. Удобно расположено по дороге к пляжу. Кафе открылось не очень давно и пока не наработало репутацию, поэтому цены невысокие, а готовят вкусно.

Куриный суп 1,9 евро КУРС ЕВРО:
1.9 евро = 1.67 долларов;
1.9 евро = 142.5 рублей;
1.9 евро = 58.9 гривен;
1.9 евро = 4.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Борщ с мясом 2.5 евро КУРС ЕВРО:
2.5 евро = 2.2 долларов;
2.5 евро = 187.5 рублей;
2.5 евро = 77.5 гривен;
2.5 евро = 6.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Окрошка 2,8 евро КУРС ЕВРО:
2.8 евро = 2.46 долларов;
2.8 евро = 210 рублей;
2.8 евро = 86.8 гривен;
2.8 евро = 7 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Оливье 2,5 евро КУРС ЕВРО:
2.5 евро = 2.2 долларов;
2.5 евро = 187.5 рублей;
2.5 евро = 77.5 гривен;
2.5 евро = 6.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Винигрет 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Блинчики с начинкой 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Сырники 2,6 евро КУРС ЕВРО:
2.6 евро = 2.29 долларов;
2.6 евро = 195 рублей;
2.6 евро = 80.6 гривен;
2.6 евро = 6.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Омлет с мясом и сыром 2,7 евро КУРС ЕВРО:
2.7 евро = 2.38 долларов;
2.7 евро = 202.5 рублей;
2.7 евро = 83.7 гривен;
2.7 евро = 6.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Овсянка 1,8 евро КУРС ЕВРО:
1.8 евро = 1.58 долларов;
1.8 евро = 135 рублей;
1.8 евро = 55.8 гривен;
1.8 евро = 4.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Пельмени 3 евро КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;
3 евро = 7.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Жаркое со свининой 3,5 евро КУРС ЕВРО:
3.5 евро = 3.08 долларов;
3.5 евро = 262.5 рублей;
3.5 евро = 108.5 гривен;
3.5 евро = 8.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Котлета по-киевски 4,3 евро КУРС ЕВРО:
4.3 евро = 3.78 долларов;
4.3 евро = 322.5 рублей;
4.3 евро = 133.3 гривен;
4.3 евро = 10.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Шашлык 2,3 евро КУРС ЕВРО:
2.3 евро = 2.02 долларов;
2.3 евро = 172.5 рублей;
2.3 евро = 71.3 гривен;
2.3 евро = 5.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. за 100 гр.
Стейк 5,3 евро КУРС ЕВРО:
5.3 евро = 4.66 долларов;
5.3 евро = 397.5 рублей;
5.3 евро = 164.3 гривен;
5.3 евро = 13.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Тигровые креветки 9 евро КУРС ЕВРО:
9 евро = 7.92 долларов;
9 евро = 675 рублей;
9 евро = 279 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Grape Cafe удобно еще и тем, что официанты здесь из России и Украины. Нет языкового барьера.

Как видите, средний ресторан по ценам не сильно отличается от бюджетного, но кормят там заметно вкуснее. Сложно сравнивать цены в разных заведениях, так как отличается и качество блюд, и размеры порций.

Что такое комплексный обед в Черногории и как на нем сэкономить?

Если денег на еду не очень много, можно экономить, питаясь комплексными обедами. За 4-10 евро КУРС ЕВРО:
4 евро = 3.52 долларов;
4 евро = 300 рублей;
4 евро = 124 гривен;
4 евро = 10 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. с человека получите суп, второе блюдо, хлеб и какой-то салат. Часто предлагают выбор из 1-2 вариантов.

На стенах многих местных заведений указана информация о таких комплексных обедах: сколько стоят, что входит и в котором часу их предлагают. Если информации нет, спрашивайте у официантов.

Главный плюс комплексного обеда - им действительно можно наесться и стоить это будет заметно дешевле, чем аналогичный заказ по меню. Сэкономите минимум 50%. Но есть и минус. Обычно это не очень вкусно.

Подборка понравившихся нам ресторанов в Будве

В подборку включили только рестораны, в которых были за последние пару лет и которые действительно понравились. Мы не очень любим каждый раз обедать в новом месте. Все перечисленные ниже заведения посещали минимум 5 раз.

Вот ТОП-5 ресторанов и кафе в Будве по нашему мнению:

1 Grape Cafe. Довольно новое заведение с привычной европейской и русской кухней. Работают официанты из России и Украины. Готовят вкусно. Это самое дешевое заведение в подборке.

2 Kuzina. Ресторан, куда часто ходят местные. Здесь лучше всего пробовать блюда местной кухни. Есть терраса с симпатичным видом. Готовят весьма неплохо, цены тоже средние.

3 Garden Cafe. Ресторан европейской и итальянской кухни с ценами чуть выше средних. Тут особенно хорошо готовят мясо и пиццу. Хотя народ и гамбургеры заказывает.

4 Vivaldi. Ресторан итальянской и Средиземноморской кухни с ценами заметно выше средних. Отличается красивой подачей блюд, но сравнительно небольшими порциями. Мы предпочитаем ходить сюда на завтрак.

5 Restaurant Lim. Красивый ресторанчик у моря, где весьма неплохо, как для Черногории, готовят морепродукты. Сюда ходим пробовать кальмары, осьминогов, креветки и рыбу.

Само собой, что все это очень субъективно. Есть много неплохих заведений, которые по разным причинам не вошли в наш ТОП: куда-то мы просто ни разу не заходили, где-то официант попался плохой или блюдо не удалось.

Фастфуд в Черногории: гамбургеры и пицца

Распространен в стране и фастфуд. Практически на каждом углу можно купить гамбургер. В Черногории гамбургеры реально большие. Один местный гамбургер равняется 3-4 из McDonald’s. Кстати, несколько лет назад тут открывали Мак, но продержался он не долго. Не выдержал конкуренции с местными заведениями, где и вкуснее, и дешевле.

В мясном магазине или рядом с пляжем большой гамбургер будет стоить 1,7-2 евро КУРС ЕВРО:
1.7 евро = 1.5 долларов;
1.7 евро = 127.5 рублей;
1.7 евро = 52.7 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. , а в ресторане - от 2,5 евро КУРС ЕВРО:
2.5 евро = 2.2 долларов;
2.5 евро = 187.5 рублей;
2.5 евро = 77.5 гривен;
2.5 евро = 6.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. . Разница в том, что в ресторане он подается с картошкой фри.

Почти в каждой пекарне (а они тут на каждом углу) можно купить кусочек пиццы. В зависимости от начинки он будет стоить 1-2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. . Кусочки большие, чтобы действительно утолить голод, достаточно два или три.

Есть ли детское меню в ресторанах Черногории?

В некоторых ресторанах Черногории потихоньку начинает появляться детское меню. Не могу сказать, что очень распространено, но голодными дети точно не останутся.

Чем дороже заведение, тем выше вероятность, что там есть отдельное меню для детей. Обычно в нем 5-10 блюд.

Где покупать продукты в Черногории?

Рынки в Черногории очень дорогие. В первую очередь так происходит потому, что здесь нет фиксированных цен. Для туристов одна цена, та что на ценнике, а местным могут назвать другую - в 3-5 раз ниже.

Небольшие магазинчики известны своими неожиданными ценами. Некоторые популярные продукты (вроде воды) могут стоить приемлемо, а другие - заметно дороже. Мы обычно покупаем в магазинчиках у дома воду и разные мелочи, ради которых лень специально заходить в супермаркет.

Супермаркеты торгуют по фиксированным ценам. Здесь немного дешевле, чем на рынках. Крупных торговых сетей несколько. Самая дорогая и популярна - Maxi Market (магазины стоят на каждом углу), самая дешевая - IDEA. Но и выбор у нее соответственно похуже, а магазины найти сложно. Лично мне больше всего нравится Voli, но такой магазин в всего один, находится ближе к Старому городу.

Выпечку или мясо стоит покупать в «пекарах» (булочных) и «месарах» (мясных магазинах). Один из хороших мясных магазинов мы отметили на карте, мяса в гамбургерах там было явно побольше, чем на пляже. Также там бесплатно жарят на гриле стейки, рулетики из фарша и бекона и другие виды мясных блюд.

Свежие фрукты , как ни странно, дешевле и вкуснее всего брать в лотках на улицах. Особенно, если немного отойти от популярных у туристов прогулочных улиц. В супермаркетах фрукты не всегда свежие и вкусные, а на рынках могут стоить дороже, чем на лотках. Рекомендуем попробовать инжир.

В Черногории есть три популярные сети продуктовых магазинов . Чем дороже будут продукты, тем лучше выбор и больше магазинов, разбросанных по городу. Расположим их в порядке возрастания цены:

1 Самые дешевые магазины IDEA :
Отличаются относительно скромным выбором продуктов. Магазинов этой сети не так много и расположены они в не самых популярных уголках города. В последнее время сеть активно развивается и по ценам догоняет Voli.

2 Средние цены у магазинов Voli:
Они отличаются уже хорошим ассортиментом и низкими ценами, но найти их бывает проблематично. В Будве есть только один такой магазин. Чаще всего это огромные супермаркеты за городом, что не слишком подходит для туристов.

3 Самая дорогая сеть магазинов Maxi Market:
Они же и самые популярные среди туристов. Ассортимент у них хороший, а находятся такие магазины поближе к туристическим районам. Местные здесь практически ничего не покупают, но от туристов просто нет отбоя.

4 Небольшие продуктовые магазины:
Вот здесь о ценах вообще сложно что-то сказать. На туристических улицах они могут быть заметно завышены, а в уютных двориках - вполне себе приемлемыми. Мы обычно покупали в ближайшем к дому магазине воду, соки в все, что не хотелось далеко нести в апартаменты по летней жаре.

Конечно же, на этом список черногорских супермаркетов не заканчивается. Популярны в стране продуктовые сети Aroma (небольшие магазины в туристических местах), Franca, HDL365 (обычно за городом, подходят для больших закупок раз в неделю) и другие.

Сразу хочу заметить, что вышеприведенный список не претендует на объективность. Что-то дешевле в одном супермаркете, что-то в другом. Где-то фрукты завезли свежие, а где-то не успели.

Если заморочиться и всегда покупать по самой низкой цене, можно, конечно, сэкономить 10-15 евро КУРС ЕВРО:
10 евро = 8.8 долларов;
10 евро = 750 рублей;
10 евро = 310 гривен;
10 евро = 25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. за отпуск, но времени на это потратите очень много. Не думаю, что оно того стоит.

Булочные и мясные магазины: вкусно и не дорого

Типичный ассортимент в мясном магазине Черногории: есть как мясо, так и сосиски, колбаски, шашлык и т.д.

Практически на каждом углу можно увидеть небольшие пекары, где продается свежая выпечка и пицца. Предлагают свежие булочки, пирожные, вкусный пшеничный и кукурузный хлеб, печенье. Все свежее и вкуснее, чем в супермаркете.

Чуть менее распространены месары (мясные магазины), где можно купить как свежее, так и уже маринованное мясо, колбаски или котлеты из фарша и т.д..

В большинстве хороших месар Вам бесплатно приготовят мясо на гриле и упакуют его с собой. Это выгодно, если бюджет на питание заметно ограничен - достаточно купить готовое мясо, сделать к нему какой-то овощной салатик и можно немного сэкономить на ресторанах.

Кстати, именно в месарах продают самые вкусные гамбургеры. Одну из хороших я отметил на .

Небольшие лотки с фруктами и овощами

Вдоль многих туристических улочек можно найти лотки со свежими ягодами, фруктами и овощами. Обычно цены здесь дороже, чем в супермаркетах, но фрукты свежее и с лучшим вкусом.

Если сравнивать стоимость фруктов «на лотках» с ценами на рынке, то обычно получается на 20-30% дешевле.

Примерные цены на еду и продукты питания

Перечисленные ниже цены довольно примерные. Они актуальны для 2019 года для среднего такого туристического городка и при умном подходе (имеется ввиду, что Вы будете покупать продукты в не самых дорогих магазинах города).

Национальные блюда

• Пршут — 1,60 евро КУРС ЕВРО:
  1.6 евро = 1.41 долларов;
  1.6 евро = 120 рублей;
  1.6 евро = 49.6 гривен;
  1.6 евро = 4 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за 100 грамм.
• Каймак (кисломолочный продукт) - 1,5 евро КУРС ЕВРО:
  1.5 евро = 1.32 долларов;
  1.5 евро = 112.5 рублей;
  1.5 евро = 46.5 гривен;
  1.5 евро = 3.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за 250 грамм.

Самые популярные продукты

• Вода - примерно 1,20 евро КУРС ЕВРО:
  1.2 евро = 1.06 долларов;
  1.2 евро = 90 рублей;
  1.2 евро = 37.2 гривен;
  1.2 евро = 3 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за бутылку 1,5 литра. Как только лето заканчивается, цены на воду падают в несколько раз.
• Coca-Cola - примерно 1,50 евро КУРС ЕВРО:
  1.5 евро = 1.32 долларов;
  1.5 евро = 112.5 рублей;
  1.5 евро = 46.5 гривен;
  1.5 евро = 3.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за бутылку 2 литра
• Сосиски -3 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг.
• Свинина - 3,50-4 евро КУРС ЕВРО:
  3.5 евро = 3.08 долларов;
  3.5 евро = 262.5 рублей;
  3.5 евро = 108.5 гривен;
  3.5 евро = 8.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Говядина - 7-9 евро КУРС ЕВРО:
  7 евро = 6.16 долларов;
  7 евро = 525 рублей;
  7 евро = 217 гривен;
  7 евро = 17.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг.
• Курятина - 4-5 евро КУРС ЕВРО:
  5 евро = 4.4 долларов;
  5 евро = 375 рублей;
  5 евро = 155 гривен;
  5 евро = 12.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Хлеб из пекарни - 0,60 евро КУРС ЕВРО:
  0.6 евро = 0.53 долларов;
  0.6 евро = 45 рублей;
  0.6 евро = 18.6 гривен;
  0.6 евро = 1.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за крупную буханку.
• Хлеб из супермаркета - 0,40 евро КУРС ЕВРО:
  0.4 евро = 0.35 долларов;
  0.4 евро = 30 рублей;
  0.4 евро = 12.4 гривен;
  0.4 евро = 1 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Речная рыба - около 5-10 евро КУРС ЕВРО:
  7 евро = 6.16 долларов;
  7 евро = 525 рублей;
  7 евро = 217 гривен;
  7 евро = 17.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг.
• Сыры - от 3,50 до 8 евро КУРС ЕВРО:
  5 евро = 4.4 долларов;
  5 евро = 375 рублей;
  5 евро = 155 гривен;
  5 евро = 12.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за килограмм.
• Премиальные сыры - 20-25 евро КУРС ЕВРО:
  20 евро = 17.6 долларов;
  20 евро = 1500 рублей;
  20 евро = 620 гривен;
  20 евро = 50 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Макароны и спагетти - 0,50 - 2 евро КУРС ЕВРО:
  1 евро = 0.88 долларов;
  1 евро = 75 рублей;
  1 евро = 31 гривен;
  1 евро = 2.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за пачку 0,5 кг.

Фрукты и ягоды

• Бананы - от 1,40 евро КУРС ЕВРО:
  1.4 евро = 1.23 долларов;
  1.4 евро = 105 рублей;
  1.4 евро = 43.4 гривен;
  1.4 евро = 3.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Персики - 1-1,20 евро КУРС ЕВРО:
  1 евро = 0.88 долларов;
  1 евро = 75 рублей;
  1 евро = 31 гривен;
  1 евро = 2.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Виноград (стоит искать в августе или сентябре) - от 1,70 евро КУРС ЕВРО:
  1.7 евро = 1.5 долларов;
  1.7 евро = 127.5 рублей;
  1.7 евро = 52.7 гривен;
  1.7 евро = 4.25 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг.
• Яблоки - 1,30-1,50 евро КУРС ЕВРО:
  1.5 евро = 1.32 долларов;
  1.5 евро = 112.5 рублей;
  1.5 евро = 46.5 гривен;
  1.5 евро = 3.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Клубника - 1,75-2 евро КУРС ЕВРО:
  2 евро = 1.76 долларов;
  2 евро = 150 рублей;
  2 евро = 62 гривен;
  2 евро = 5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за килограмм.
• Инжир - 3 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг (очень советуем попробовать).
• Арбузы - 0,25-0,30 евро КУРС ЕВРО:
  0.3 евро = 0.26 долларов;
  0.3 евро = 22.5 рублей;
  0.3 евро = 9.3 гривен;
  0.3 евро = 0.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг. Часто продают половинки или даже четверть.
• Киви - 3-4 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг

Овощи

• Картошка - 0,50 евро КУРС ЕВРО:
  0.5 евро = 0.44 долларов;
  0.5 евро = 37.5 рублей;
  0.5 евро = 15.5 гривен;
  
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Помидоры - 0,70-1 евро КУРС ЕВРО:
  0.7 евро = 0.62 долларов;
  0.7 евро = 52.5 рублей;
  0.7 евро = 21.7 гривен;
  0.7 евро = 1.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Огурцы - 0,50 евро КУРС ЕВРО:
  0.5 евро = 0.44 долларов;
  0.5 евро = 37.5 рублей;
  0.5 евро = 15.5 гривен;
  0.5 евро = 1.25 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Капуста - 0,25-0,30 евро КУРС ЕВРО:
  0.25 евро = 0.22 долларов;
  0.25 евро = 18.75 рублей;
  0.25 евро = 7.75 гривен;
  0.25 евро = 0.63 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Морковь - 0,75 евро КУРС ЕВРО:
  0.75 евро = 0.66 долларов;
  0.75 евро = 56.25 рублей;
  0.75 евро = 23.25 гривен;
  0.75 евро = 1.88 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .

Каши

• Овсянка - 1,30-1,50 евро КУРС ЕВРО:
  1.3 евро = 1.14 долларов;
  1.3 евро = 97.5 рублей;
  1.3 евро = 40.3 гривен;
  1.3 евро = 3.25 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. . Пачка на 0,5 кг.
• Рис - 2-2,50 евро КУРС ЕВРО:
  2 евро = 1.76 долларов;
  2 евро = 150 рублей;
  2 евро = 62 гривен;
  2 евро = 5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за пачку 1 кг.
• Гречка - 5-6 евро КУРС ЕВРО:
  5 евро = 4.4 долларов;
  5 евро = 375 рублей;
  5 евро = 155 гривен;
  5 евро = 12.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. . Пачки на 800 гр. или 1 кг.
• Мюсли - 3-7 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. в зависимости от объема и наполнения.

Стоимость алкоголя: вино, пиво, ракия

• Обычное вино Vranac plantaze 1л - 3-4 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Лучшее вино Vranac Pro Corde 0.7л - 6-8 евро КУРС ЕВРО:
  6 евро = 5.28 долларов;
  6 евро = 450 рублей;
  6 евро = 186 гривен;
  6 евро = 15 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Местное пиво Никшич 0.5л - 1 евро КУРС ЕВРО:
  1 евро = 0.88 долларов;
  1 евро = 75 рублей;
  1 евро = 31 гривен;
  1 евро = 2.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Ракия (аналог водки из фруктов) - от 9 евро КУРС ЕВРО:
  9 евро = 7.92 долларов;
  9 евро = 675 рублей;
  9 евро = 279 гривен;
  9 евро = 22.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за бутылку 0,75л.

От чего зависят цены на еду и питание в Черногории?

Евро. Выгоднее всего купить деньги дома и не тратить ценное отпускное время на обмен валют.

Постоянных цен в Черногории нет. Они очень резко меняются в зависимости от сезона, города и места, в котором Вы будете покупать продукты, и… от национальности. Ну а теперь поподробнее обо всем этом.

Сезон - сильно ли выросли цены в Черногории?

Очевидно, что в туристический сезон цены будут выше. Растут ценники в магазинах, ресторанах и на рынках.

Пиком сезона считается август. В это время ценники максимальные. Все цены на сайте указаны как раз для августа. Если планируете отдых в мае, июне или сентябре, сможете немного сэкономить.

Люди, которые живут в Черногории постоянно, говорят, что зимой можно целый месяц прожить на те деньги, которые летом тратятся буквально за несколько дней. Падают цены на все: аренду и , продукты питания, различные безделушки и одежду.

Если говорить об инфляции, то она не особо заметна. Субъективно за последние 5 лет цены выросли всего на 10-15%, да и то не на все. Те же или , наоборот немного подешевели.

Город: какие курорты Черногории дешевле, а какие - дороже?

В крупных туристических городах цены будут выше. Сейчас самыми дорогими курортами страны считаются Бечичи (из-за хороших пляжей) и (много туристов приезжает на лайнерах). Само собой, что есть места, где еще дороже, но это обычно небольшие поселки вроде Пржно или элитные курорты, как Aman Sveti Stefan.

Более-менее демократичной в последние годы стала . Теперь тут могут отдыхать как бюджетные путешественники, так и люди, которые ценят комфорт. Активно развивается , но лично я вряд ли стал бы там отдыхать - ни моря нет, ни особых достопримечательностей.

Местные жители часто или отовариваются на местных рынках (об этом в разделе национальность). Но для туристов делать так же нет никакого смысла.

Национальность - цены на рынках для туристов выше

Черногорцы очень дружный народ. Это ярко проявляется в ценах. На рынках цены для местных будут в несколько раз ниже, чем для туристов. В магазинах цены фиксированные.

Если говорить о рынке Zelena Pjaca в Будве, то это чисто туристический аттракцион. Да, там можно купить хорошие фрукты, но стоить они будут заметно дороже примерно таких же из супермаркетов. Продавцы, конечно, уверяют, что все это местное и полезное, но я бы не стал им полностью верить. Очень много привозного товара из той же Боснии.

Национальная кухня Черногории

Модное нынче словосочетание «гастрономический туризм» как идея существовало всегда. Ведь многим интересно попробовать фирменные блюда страны, в которую они отправляются отдыхать. Балканская кухня - это отдельная история. Она привлекает многих своей простотой и вместе с тем оригинальностью. Так что же интересного в плане гастрономии может нам предложить Черногория как часть Балкан?

Сочная телятина в собственном соку приготовленная в углях, а на гарнир овощи на гриле… Уже потекли слюнки? Тогда давайте разбираться подробнее.
Основа черногорской кухни - это сочетание мяса и овощей. Потому и начнем мы с мяса.
Перво-наперво, - кулинарная визитная карточка Черногории. Это копченый по старинным традиционным рецептам свиной окорок. В основном используется как холодная закуска, но также входит в состав многих блюд. Обязательно к вкусовому тестированию. Прекрасно подойдет в качестве гостинца близким из отпуска. Так же читайте Что привезти из Черногории .
Вообще, Черногория страна крайне «мясная» в плане направления кухни. При этом и качество продуктов на высшем уровне. Сами черногорцы животину не растят, а закупают ее из Сербии, где пока еще верны классике и не пичкают животных химикатами для быстрого роста. Даже для своей национальной гордости - пршута - мясо закупают сербское. А вот коптят его уже сами. Чтобы познать все разнообразие мясной кухни Черногории, закажите «мешано месо » (мясное ассорти), где будет 4-5 видов мясных блюд с картофелем фри.Порции большие, так что лучше взять одну на двоих.
Что наверняка там будет: чевапи (чевапчичи) - небольшие колбаски из фарша, - маленькие шашлычки (пуэнье ражничи - шашлычки, завернутые в пршут), роштильские колбаски - тонкие длинные пряные колбаски, приготовленные на гриле и вешалица - отбивная, поджаренная на гриле.
Еще из мясных блюд порекомендуем: плескавица - котлета из рубленого мяса. Если встретится в меню плескавица фаршированная сыром и пршутом (пуэнье плескавица ), Zeleniy Gaj (Зеленой Роще) на набережной Будвы). Попэцы - мясные рулетики в панировке, внутри сыр и пршут/ветчина. Мучкалица - тушеная свинина с овощами (потрясающе вкусно). Овощи, кстати, в Черногорских кафе и ресторанах слегка недоделывают, позволяя им немного хрустеть на зубах посетителей.

Батак - куриная ножка. Пуэнье батак - форшированная каймаком/сыром и Пршутом/ветчиной куриная голень.
Так же к мясным блюдам отнесем и сарму . Да-да, фарш, завернутый в виноградные (иногда капустные) листья здесь считают своим национальным блюдом. Пуэнье паприка - непривычная версия знакомого фаршированного перца.
Венцом же кулинарного изящества является «мясо из-под сача », т.е мясо под пеплом.

Нежное сочное мясо теленка или ягненка, запекаемое вместе с картофелем или другими овощами под углями. Особенно хорошо оно выходит у поворов в Konoba Kula в Старом Баре (рекомендовано местыми, проверено лично).

Основной гарнир - картофель фри. Его принесут в большинстве случаев, даже если гарнир Вы не заказывали вообще.
Так же в качестве гарнира можно заказать отварной картофель, рис или овощи на гриле.

Рыба - фирменное блюдо многих ресторанов на побережье. Сибас и Дорада считается рыбой 1 категории и стоит от 25 евро за кг. В некоторых ресторанах Вам могут принести пару часов назад выловленную рыбу, демонстрируя, что она еще дышит или ее девственно чистые жабры.

В некоторых ресторанах Будвы, морские обитатели вообще плавают в аквариумах или искусственно созданных водоемах, ожидая, когда наступит их час обрадовать Вас своей свежестью. Но посмеем себе дать Вам совет: свежая жареная рыба - это конечно очень вкусно, но подобное блюдо Вы легко найдете и в любом приморском/приозерном/речном городе России.

Другой важный участник черногорской трапезы - суп. Супы тут варят двух видов: сУпа - собственно привычный нам суп (не рекомендуем) и - густая наваристая похлебка (вот это очень даже рекомендуем!). Чорба представлена двумя видами: телячья и рыбья. Именно фирменным блюдом Черногории является телячья чорба , но весьма интересен на вкус и черногорский вариант нашей ухи под названием рыбья чорба .

Местная выпечка заслуживает отдельного упоминания. Во-первых, Вам вряд ли удастся найти вчерашнюю выпечку. Лучше всего, брать выпечку в местных кулинарных лавках (пекарах). Там она наиболее свежая и разнообразная. Открываются они, в основном, в 7 часов утра. Дабы рабочий люд мог выпить утренний кофе с булочкой и отправиться опровергать 10 черногорских заповедей .

Далее конкретнее: кифла - булочка в форме полумесяца с различными начинками (джем, шоколад, ванильный крем), круассан - ну тут все понятно, та же кифла, но из слоеного теста. Бурек - изделие из слоеного теста, свернутого трубочкой, которая закручена по спирали, внутри месо (отличный фарш!) или сыр (неспелый).

Также распространена пахлава (балаклава) , оставшаяся здесь со времен османского ига.

Некоторые другие аспекты национальных вкусовых пристрастий черногорцев отражены в статье Что привезти из Черногории .
Актуальные цены на продукты в Черногории можно увидеть здесь: Продукты в Черногории .
Если Вам интересно наше мнение или данная статья не сполна восполнила Вашу жажду знаний, спрашивайте в комментария. Нам всегда крайне приятно с Вами общаться.

ПУТЕШЕСТВУЕМ ДЕШЕВО!

Дешевые авиабилеты

Любое путешествие начинается с поиска и покупки билетов - это то, на чем можно и нужно экономить!

При поиске дешевых авиабилетов во время своих путешествий, мы пользуемся такими поисковиками, как Aviasales и Momondo .

С некоторыми правилами поиска дешевых авиабилетов можно ознакомиться в этой статье .

Дешевое жильё

Каждый путешественник, разумеется, хочет оптимизировать свои затраты и найти хороший отель (или апартаменты) по соотношению цена/качество. Таким образом, чем больше вариантов вам будет предложено, тем больше вероятность, что вы найдете самый лучший. Поэтому Ваш поиск может существенно облегчить сервис Hotellook , который производит поиск по самым лучшим системам бронирования жилья.

Вам не нужно самому сравнивать цены на разных сервисах - Hotellook сделает это за вас!

Страховка

Для оформление Шенгенской визы, как известно, в перечень обязательных документов входит страховой полис для выезжающих за рубеж.

При поездке в другие страны, где виза не требуется, оформление страхового полюса для безопасности Вас и ваших членов семьи также будет не лишним, особенно, если вы путешествуете с детьми.

Экскурсии

Лучшим способ познакомиться с новым городом являются экскурсии от местных жителей. Для этого многие путешественники пользуются такими сервисами, как и Sputnik8 .

Черногория, маленькая гостеприимная страна на Адриатическом побережье Балканского полуострова, славится своим мягким климатом, красотой природы и экологическим благополучием.

Именно поэтому сюда так часто приезжают семьи с детьми: оздоравливающее и укрепляющее действие на детский организм оказывает не только солнце и морской воздух, но и натуральные продукты, используемые в местной кухне.

Чтобы во время отдыха в этой стране вам было проще подобрать блюда для детского стола, Кидпассаж предлагает обзор черногорских кулинарных традиций.

Специфика кухни: отовсюду понемножку

Особенности кухни в Черногории объясняются географическим расположением страны. Тут прослеживается влияние Турции, Греции, Венгрии, Италии.

Однако удастся обнаружить и местные гастрономические особенности: черногорцы предпочитают несложные в приготовлении блюда, избегают большого количества специй и пряностей, обходят вниманием слишком жирную пищу, всем видам тепловой обработки предпочитают тушение, запекание либо обжаривание на открытом огне.

Именно поэтому для ребенка, который уже питается с общего стола, легко заказать еду как в отеле, так и в любом ресторане.

Особый вид приготовления блюд - готовка в саче. Это чугунная посудина с толстой крышкой. Чтобы блюдо хорошо протомилось, сач ставят в печь и засыпают горячими углями.

Черногорцы известны как большие любители мяса . Вполне можно сказать, что национальная еда в Черногории - это баранина и ягнятина, говядина и телятина, свинина и птица. Дары моря - рыба, моллюски - доступны в основном в приморских районах.

В обычном меню также овощи, однако их набор несколько своеобразен. Так, летом здесь редко можно увидеть на рынках и в меню кабачки или баклажаны. Зато сладкий перец, помидоры, огурцы, капуста, картофель есть в изобилии.

Из необычных плодов, широко используемых здесь, - бамия. Для заправки салатов используется оливковое масло.К трапезе подается хлеб, чаще всего кукурузный.

Национальные блюда Черногории: знакомые незнакомцы

Сытно позавтракать или пообедать - задача, несомненно, важная. Но есть в Черногории блюда, которые стоит попробовать не ради набивания желудка, а ради того, чтобы насладиться особенным вкусом.

• Пршут - копченый или вяленый свиной окорок, характерный для черногорской, сербской, хорватской кухни. В кухне Черногории особо почитается негушский пршут.
• Негушский сыр - сыр из овечьего или козьего молока, похожий на брынзу, но менее соленый.
• Лиснаты сыр - слоеный сыр, который готовят в Колашине. Одно из самых необычных блюд Черногории со сладковатым вкусом и нежной консистенцией.
• Каймак - кисломолочный продукт, который часто используют как ингредиент мясных, рыбных и овощных блюд. По консистенции это нечто среднее между густой сметаной и творогом. Жирность каймака достигает 40%.

Салаты: от простого к сложному

Самый распространенный вид салатов в Черногории - крупно нарезанные сезонные овощи, заправленные маслом и уксусом. В приморских районах делают салаты с морепродуктами.

• Купус салата - салат из свежей капусты.
• Руска салата - блюдо, напоминающее оливье.
• Српска салата - острое блюдо со жгучим перцем.

К овощам предложите ребенку вместо хлеба питу или погачу, лепешку из пшеничной муки. А кусок пирога бурек с мясной или сырной начинкой вприкуску к салату по сытности равен полноценному приему пищи.

Супы: быстро и питательно

Если вы привыкли питаться обстоятельно, обратите внимание на традиционные супы Черногории. Чорба - это всегда наваристое, густое блюдо. Она похожа на венгерский гуляш и своей густотой, и тем, что в состав входит паприка. Чаще всего этот суп готовят с мясом или рыбой, но есть и овощной вариант.

• Чорба од поврча - овощной суп.
• Пилеча чорба - куриный суп.
• Говеджа чорба - говяжий суп.
• Рибля чорба - рыбный суп. Его готовят из нескольких видов рыбы, для густоты заправляют мукой и не жалеют острых специй.

В отличие от чорбы, супа - это прозрачный бульон. Его по вашему желанию заправят лапшой, рисом или зеленым горошком.

Мясо: вершина мастерства

Настоящее пиршество начинается при заказе мясных блюд Черногории. Порции мяса здесь просто огромные.

• Плескавица - знаменитая черногорская котлета, которую можно сравнить по размерам разве что с венским шницелем. Фарш для плескавицы делается только из мяса и лука, и жарится эта котлета без панировки.

• Ягнятина из-под сача - одно из фирменных блюд Черногории, которое готовится в саче.
• Джигерица - жареная на угольном гриле печень.
• Мешано месо - это ассорти из котлеток, тефтелек, колбасок, приготовленных на гриле.
• Мучкалица - сочное, нежное блюдо, для которого мясо сначала обжаривают на открытом огне, а потом тушат с овощами.
• Лесковачка мучкалица - мясо с огромным количеством острых приправ.
• Печенье - жареное на вертеле мясо.
• Вешалица - отбивная с начинкой из сыра и пршута.
• Чевапчичи - колбаски из рубленого мяса, популярные на Балканах.
• Дювеч - мясо, тушеное с рисом и овощами, немного напоминающее плов.

Мясной фарш также используется во многих блюдах, например, в сарме (крошечных голубцах) или пуньена паприка (фаршированный перец).

Рыба: богатый улов

Рыбные блюда не присущи домашней кухне Черногории, но в приморских ресторанах рыбу и морепродукты готовят очень вкусно. Особенно много рецептов приготовления моллюсков - от обычных отварных мидий до изысканно приготовленных устриц.

• Далматский гуляш - блюдо из нескольких сортов рыбы.
• Рыба по-охридски - рыбное филе, залитое сливками и запеченное в горшочке.
• Пржени лигни - жареные кальмары (как правило, в кляре).
• Япраке - запеченный карп, обильно политый сливками.

Также в меню часто есть плов с морепродуктами.

Овощи и каши: не только гарнир

На гарнир к мясу обычно предлагается печеный или отварной картофель, пожаренный на углях сладкий перец или початки кукурузы.

• Долматинско вариво - отварной картофель с зеленью.
• Црмницко вариво - овощное рагу с добавлением фенхеля, а часто и дикорастущих трав.
• Качамак - особым образом приготовленное картофельное пюре, в которое добавляют кукурузную муку и каймак.
• Печена паприка - запеченный на гриле сладкий болгарский перец. К столу его подают с маслом и измельченным чесноком.

А вот каши в Черногории почитаются меньше. Хотя одно блюдо, пожалуй, можно назвать именно кашей. Цицвара - блюдо из кукурузной муки, сваренной в растопленном молодом сыре. Цицвару в Черногории часто едят на завтрак.

Десерты: бесхитростно и вкусно

И в десертах (здесь их называют «слаткиши») чувствуется влияние кухонь соседних стран. Например, в Черногории распространены и очень любимы турецкие сладости.

• Тулумба - один из турецких десертов, обжаренное пресное тесто, пропитанное сиропом.

• Гибаница - пирог с творожной начинкой.
• Палачинка - блинчики со сладкой начинкой.
• Крофне - большие пончики с кремом или мармеладом.
• Приганице - маленькие пончики, к которым подают каймак или мед.
• Кифле - слойки в виде полумесяца.
• Штрукли - особые пирожки с сыром, сливами и орехами.
• Савияча са маком - маковый рулет.
• Сладолед - мороженое.

Напитки: можно ли обойтись без чая

К десерту черногорцы заказывают кофе. Чай здесь почти не пьют, но детям можно предложить напиток из ромашки камилица или из мяты нана. Также прекрасным завершением трапезы будут свежие фрукты.

К слову, если о качестве продуктов можно не беспокоиться, то в отношении воды следует соблюдать осторожность: пить только бутилированную воду, но ни в коем случае не воду из-под крана.

Что можно предложить детям из блюд национальной кухни Черногории? Да практически все: салаты из свежих овощей, супы, тушеное мясо, запеченную рыбу, овощные рагу.

Особенно хороши для детского стола овощная, куриная и говяжья чорба, котлета плескавица, ягнятина из-под сача, мучкалица, дювеч, пуньена паприка. В качестве гарнира или самостоятельного блюда можно заказать долматинско и црмницко вариво, качамак, печену паприку.

Поскольку черногорцы любят щедро полить овощи уксусом, предупредите официанта, чтоб салат для ребенка заправили только масло. Вообще к пожеланиям изменить состав блюда, убрав что-то из ингредиентов или специй, здесь относятся с пониманием.

Обязательно предложите ребенку черногорские кисломолочные продукты. Каймак можно заказать и в ресторане, а свежи сир (мягкий творог), кисело млеко (простокваша), натуральный йогурт продаются в супермаркетах.

Где попробовать: что такое коноба, рыбарница и месара

В Черногории можно без опаски ходить в национальные рестораны - конобы. Там готовят вкусные блюда (часто по семейным рецептам) и используют лишь высококачественные продукты местного происхождения.

Выбирая, что попробовать, можно и вовсе не заказывать ребенку отдельное блюдо, а разделить большую порцию на двоих. Завтраки в черногорских кафе самые простые: буреки с йогуртом, блинчики с джемом или с несладкой начинкой, цицвара или яичница. Мясо и рыбу принято есть в обед и на ужин.

Заметим, что в Черногории на удивление качественный фастфуд. Скажем, гамбургер здесь состоит из куска жареного мяса, свежих овощей и мягкой булки. В киосках с гамбургерами, кроме того, продают колбаски и шашлычки.

Название «пекара» правильнее всего перевести как «булочная», потому что продают в ней не десерты, а питы, буреки и прочую свежую выпечку. В пекарах есть небольшие столики, где можно сразу поесть, но вместо чая и кофе вам предложат йогурт.

Пожелание «Приятного аппетита!» в Черногории звучит коротко: «Приятно!» Когда обильно накрытый стол манит поскорее приступить к обеду, становится не до пространных высказываний.

Где же туристы во время отдыха в Черногории нагуливают аппетит? Воспользуйтесь богатой коллекцией Кидпассаж, где собраны , и тогда во время поездки вам гарантированы приятные впечатления.

Прежде, чем начать свой рассказ о черногорской кухне, сразу хочу предупредить, что основываюсь только на своем небогатом опыте, делюсь просто своими наблюдениями, так сказать. И вот по моему скромному мнению, эта кухня довольна проста, но между тем вкусна и очень знакома. Она вобрала в себя и средиземноморскую кухню, есть и восточные акценты, думаю, практически всем она придется по нраву.

И все же первое, что приходит на ум при упоминании черногорской кухни, ее своего рода символ - пршут (похоже на итальянское прошутто). Это вяленый в специальных коптильнях свиной или говяжий окорок, который нарезают тончайшими ломтиками. Особой популярностью пользуется негушский пршут , производимый в селении Негуши. Помимо того, что пршут подают как отдельную закуску, он также входит в состав многих блюд, включая пиццу. Пршут - это еще, кстати, отличный сувенир, который можно захватить с собой.

К другим мясным закускам, которые здесь называют "мезе", относятся также свински врат, печеница и шунка (ветчина).

01. Это наш первый ужин в Которе, в Старом городе, где мы заказали себе некоторые блюда национальной кухни, а для разминки - вино и глинтвейн или кувана вина.

02. Рыбная чорба . В Черногории варят супы двух видов - прозрачные бульоны, как раз называемые супа , и густые, наваристые похлебки - чорбы . Они бывают овощными, мясными и рыбными (как на фото). Вкусно и сытно, без затей. Кстати, впервые чорбу мы попробовали, будучи в Белграде.

03. Салат с негушским пршутом и крупно порезанными овощами, отдаленно напоминал греческий. Вообще, о салатах. В черногорской кухне, равно как и в сербской, присутствует шопский салат (крупно нарезанные огурцы, помидоры, болгарский перец и лук, посыпанные домашним сыром). И равно как и сербской, в черногорской тоже все страдают гигантизмом и стремлением крупно нарезать все ингредиенты. Из закусок мы еще пробовали местный пинджур - особый вид соуса типа баклажанной икры, но из предварительно запеченного болгарского перца, помидоров и различных трав.

04. Все те же знакомые по Белграду - чевапи или чевапчичи . Небольшие мясные длинные котлетки, подают, как правило, с картофелем фри.

05. На рынке возле Старого города в Которе. Здесь можно отовариться негушским пршутом, предварительно попробав из нарезки окорока, купить сыр - традиционными черногорскими видами считаются негушски и плевальски сыры. Сыр здесь действительно вкусный.

06. В чем в чем, а в мясе здесь знают толк!

07. Таким сладкоежкам как я, в Черногории точно не удастся сесть на диету: в одном из кафе, к примеру, я взяла баклаву - известную нам пахлаву, распространенную здесь со времен османской оккупации. Сбрызнула соком лимона и омномном. :) Ну да, кто устрицы лимоном сдабривает, а я вот баклаву!

08. Неплохи и местные паланчинки (блинчики по-нашему). Их подают с ветчиной и сыром или медом и орехами.

09. Вы, навереное, думаете, что перед вами мороженое? А вот и нет! Как я уже писала ввыше, в Черногории много своих вкуснейших сыров. Особой разновидностью кисломолочных продуктов является каймак со вкусом взбитого и нежного подсоленого творога. В одном из ресторанов нам принесли этот "сыр" в качестве "намазки" на булочки как комплимент. Он очень нежный и вкусный. Такой каймак мы потом не раз покупали в местном магазине, да и в Москве я на него подсела (случайно обнаружила в одном сетевом магазине).

10. Рыба в Черногории тоже заслуживает особого внимания. Помимо морской рыбы - дорадо или сибаса (на фото), здесь подают барабульку и карпа, форель. В прибрежных ресторанчиках вам приготовят кальмаров, мидий и креветок на гриле. В большинстве мест морепродукты и рыбу при жарке обильно посыпают розмарином и подают с заправкой из чеснока и оливкого масла.

11. Кальмары в кляре. Места мы находили просто случайно, поэтому иногда какие-то блюда нравились, какие-то не очень... Моя рыба оказалась вкуснее, чем кальмары у мужа.

12. Хочу похвалить и отметить порции: они тут всегда большие и щедрые!

13. Это обед в Будве. Рыбный суп и греческий салат в его вольной интерпретации.

14. А похож на борщ, правда? Ан нет, рыбный-с.

15. Муж заказал себе какой-то местный специалитет: мясо по-негушски. Это тонкая свиная отбивная, которая сложена в несколько слоев и обжарена. И привычный в Черногории гарнир в виде картофеля фри. Ну что ж, вид и название, как это порой бывает, оказались более многообещающими, чем само блюдо. Мясо оказалось довольно пресным. Но мы были в Старой Будве, быть может, слишком туристические места, поэтому и качество кухни не столь высокое.

16. Из десертов (уж простите мне мою особую любовь!) еще хотелось бы выделить кремпиту - это такая вариация наполеона из слоеного теста и много-много вкусного творожного крема. Оторваться сложно.

17. Кстати, я ничего не написала про напитки. А между тем, главным из них явлется кофе (на фото не смотрите:). Кофе здесь пьют много и в разных вариациях. Кофе совсем неплохой. Но была зима, и кофе хорошо разбавлялось чаем и глинтвейном. :) Лимоны, кстати, меня здесь тоже поразили размером!

18. Яблочный штрудель в одном из кафе Будвы. Хорош!

19. Крем так нагло высовывается! :) Вкусно, правда.

20. Не только в Которе полно котов, есть они и в Будве. Ну, красавцы же! :)

21. А это скромный обед в Цетинье. Скромный не по размерам, а по цене. У меня паланчинки с ветчиной и сыром. Зажареные, хрустящие эх!

22. У мужа плескавица , с которой мы тоже имели счастье "познакомиться" в Белграде. Мясо было очень вкусным.

23. В одном из Котороских ресторанах я взяла ризотто с шафраном. Вполне себе вкусно. Но осилила только полпорции.

24. Куриная грудка для мужа. Курица она и в Черногории курица.

Про что еще хочется обязательно упомянуть, так это про местную выпечку. Самый ее распространенный вид - это бурек и пита - свернутое в трубочку тончайшее слоеное тесто с различной начинкой от мяса, сыра, картошки и яблок до шпината и крапивы.
Хвалят и гибаницу - слоеный пирог с домашним сыром и сметаной, а также кифле - булочки в форме полумесяца с разными начинками. Повсюду полно булочных, где свежий хлеб разлетается очень быстро!

По алкоголю. В Черногории есть свое пиво "Никшичко", однако самым главным и распространенным напитком этих мест было и остается вино. Лучшими черногорскими винами считаются "Вранац " и "Крстач" . Первое - классическое красное вино рубинового цвета с нотками чернослива и фруктов, немного напоминающее кьянти. "Крстач" - белое сухое вино светло-желтого цвета с неплохим букетом.

Есть и напитки покрепче, например, ракия . Этот фруктовый дистиллят готовят из винограда, груш, абрикосов, слив, яблок, айвы и др Крепость напитка - 43-50 градусов. Пьют не только в холодном, но и в горячем виде.

Подытоживая все вышесказанное, могу сказать, что Черногория очень напомнила мне хлебосольную Сербию, постоянно было чувство дежа вю. И, тем не менее, были и свои маленькие открытия.

На этом я заканчиваю серию постов о Черногории, впереди вас ждут увлекательные рассказы об июльском турпоходе в Архыз!

Плодородная почва, разнообразные рельефные условия, близость моря – эти факторы обуславливают неповторимость и многообразие национальных блюд Черногории. Широкие пастбища, раскинувшиеся в горах, покрыты свежей и сочной травой, любимой всеми животными. Комфортные температурные условия и качественная пища – залог прекрасного вкуса местных мясных и молочных продуктов. Климатические условия способствуют выращиванию огромного числа культур, получению нескольких урожаев и появлению возможности не применять сильнодействующих химических удобрений.

Что едят в Черногории?

Вся территория Черногории считается примером прекрасной экологической обстановки. Север и юг страны специализируются на разных продуктах питания. Север – это место производства мяса и молока, центральные районы выращивают овощи и фрукты, а побережье славится богатым ассортиментом добываемой рыбы и морских деликатесов. В соответствии с природой разделяется и кухня Черногории. Наиболее вкусная еда из моллюсков и рыбы – на берегу, оригинальные овощные и фруктовые блюда в центре страны, а в приготовлении мясных блюд нет равных северной части.

Первые блюда национальной кухни Черногории

Супы в Черногории готовить любят. Жидкие горячие блюда сытные, поскольку там обязательно присутствует лапша, большое количество овощей и что-то из мяса. В курортных районах широко распространен суп из морепродуктов. Это легкое, оригинальное и вкусное блюдо придется по душе любителям средиземноморской кухни. Севернее вы попробуете сытную мясную похлебку с большим количеством ароматных трав и приправ. Туда обязательно кладут много овощей, среди которых есть и картофель. Этот суп похож на привычные нам горячие блюда.

Список того, что стоит попробовать из национальной кухни Черногории:

• сыр из Негуши - немного похож на нашу брынзу;
• Каймак - белый мягкий сыр, его делают из верхнего слоя топленого молока;
• Чевапи - колбаски из струганого мяса, "на любителя";
• Вино «Вранац» и «Крстач» - вина Черногории, известные далеко за пределами страны;
• Рыбля чорба - очень необычная рыбная уха;
• Тулумба - черногорская выпечка;
• Гирос - черногорская очень вкусная "шаурма".

Блюда основного меню

В Черногории чрезвычайно мало тучных людей. Значительное влияние на это оказывает то, что большой процент населения страны занимается сельским хозяйством и гостиничным бизнесом, а это, в основном, физическая работа. Но кроме этого, макароны и картофель как гарнир к мясу вы встретите редко. Можно сказать, что принципы раздельного питания являются традиционными для этой территории. В приготовлении овощей черногорцы достигли небывалых успехов. Они их жарят, тушат, запекают, солят, маринуют. Учитывая, что сами овощи обладают ярким вкусом и сочностью, их готовят так, чтобы не убить этот вкус и не допустить испарения сока.

Из национальных блюд Черногории, близких к русской кухне, распространены голубцы, любят готовить фаршированные перцы, причем фаршируют их овощами едва ли не чаще, чем фаршем. Любят здесь баклажаны, и все блюда из них. Есть икра из баклажанов, торт и слоеный пирог из этого овоща. Овощи гриль здесь традиционный гарнир к мясным блюдам, которых не перечесть. Любой сорт мяса вы с легкостью найдете в Черногории. Ягнятина, телятина, баранина, говядина, окорок, колбаски из рубленого мяса – все это вы встретите в меню любого ресторана этой страны.

Традиционным и историческим является способ приготовления мяса под раскаленными докрасна углями. Мясо помещают в специальную посуду и накладывают сверху горячие куски угля. Нередко мясо варят в воде с добавлением молока и приправ. В туристических местах вам обязательно предложат ассорти «мешано мэсо», за один присест вы попробуете все национальные изюминки мясной кухни. Одно из основных национальных блюд Черногории - вяленый окорок, не уступающий по вкусу пармской ветчине. Хамон и пршут – это синонимы. Нежное, пикантное мясо является визитной карточкой закусочной карты ресторанов. В меру жирное, хорошо жуется и стоит весьма недорого в сравнении со своим испанским родственником.

В меню традиционных ретро-ресторанов национальной кухни Черногории вы обязательно встретите два названия: попара и цичвара. Их состав так же прост, как и их названия. Это древние крестьянские национальные блюда Черногории. Первое – это размоченный мякиш хлеба в молочной сыворотке и мягкий, порезанный на небольшие кусочки, домашний сыр. Второе блюдо – это не что иное, как кукурузная каша, сваренная также с добавлением домашнего сыра, это добавляет ей жирности и кислинки, сахар, как правило, туда не кладут. Эти блюда готовились легко и хорошо насыщали при тяжелой физической работе.

Еда в Черногории, видео:

Домашний сыр славится разнообразием своих вкусов. Каждая трапеза в обязательном порядке содержит этот продукт. Невысокая жирность, нежный вкус позволяют не только добавлять сыр в горячие блюда, но и подавать его как отдельную закуску. Заслуживает упоминания еще один оригинальная еда Черногории под названием каймак. Это результат медленной термической обработки молока при невысокой неизменной температуре. По вкусу это нечто среднее между йогуртом и творогом, такая нежная сметанка. В ней в Черногории тушат мясо, ею заправляют салаты. Десерты здесь незатейливые, но вкусные. Фрукты в сыре, пончики, печенье, просто палочки из теста, покрытые глазурью по выбору, карамель, шоколад или орехи.

Отметим, что при визите в Черногорию вы вряд ли воспользуетесь большим количеством лекарственных средств для нормализации пищеварения. Это легкая, здоровая и привычная для нас еда Черногории. Любителя мяса, вегетарианцы, сладкоежки – для всех найдется блюдо в черногорской кухне.