Грибы на селигере в августе. Средняя полоса россии. Турбаза «Клевый берег»

На северо-западе Тверской области , среди отрогов Валдайской возвышенности , находится одно из живописнейших озер европейской части нашей страны – Селигер . Другое название - Осташковское , по названию стоящего на озёрном берегу города Осташкова .

Селигерский край вместе с озером Селигер – это живописная местность по отрогам Валдайской возвышенности , с многочисленными озерами, реками и густыми лесами. Расположен в Новгородской и Тверской областях .

Окрестности озера носят на себе следы работы гигантского ледника. Отступая, он нагромоздил здесь холмы Валдайской возвышенности, заполнив талыми водами впадины, образовал множество озер. Ледниковым происхождением объясняется своеобразная красота берегов и вод Селигера. Ему обязано озеро своей необычайной формой, прихотливой изрезанностью берегов.

Форма Селигера далека от общего понятия об озерах, как водоемах с определенной (средней) длиной и шириной. Селигер – это две цепочки озер (плесов), связанных между собой протоками – “речками”. Одна цепочка плесов протянулась на 91 километр с северо-запада на юго-восток, другая – на 52 километра с запада на восток. Всего на Селигере 24 плеса.

Здесь же берет свое начало великая русская река Волга. Озера Стерж, Вселуг, Пено, Волго западнее Селигера являются руслом Волги. Почти все озера края, а их более двухсот, питают свой водой Селигер , а сам Селигер через р. Селижаровку связан с р. Волгой.

Исключительна изрезанность берегов Селигера – глубокие живописные заливы, полуострова и мысы, далеко вдающиеся в воду, масса разнообразных по форме и размерам островов – их насчитывается 160. Самый крупный – Хачин – в центре озера, значительно меньше Хачина – Городомля , Кличен , Скребель и Большой Колодный. Остальные – маленькие, часто не больше 18-20 метров в окружности.

Вследствие сильной изрезанности берегов общая площадь озера сравнительно невелика – 260 квадратных километров.

Озеро Селигер не принимает ни одной крупной реки. Самые значительные из впадающих в него речек не превышают в длину 20-25 километров.

Путешествовать по Селигеру на редкость интересно:здесь можно найти всё, что пожелаешь, - хорошую рыбалку, солнечные ласковые пляжи, многообразие грибов, ягод, прохладные леса, бескрайние просторы, глухие овраги, многолюдные туристические базы и места, где за целый день не встретишь ни одного человека.

Природа Селигера скорее напоминает Карелию или Прибалтику стройные ряды сосен без подлеска, песчаные пляжи, валуны среди деревьев, красивые затоки и плесы.

Тот, кто захочет глубже понять этот край,его характер и историю, обязательно приобретёт здесь недвижимость и увидит при желании в окрестных селах десятки интересных памятников архитектуры,рождённых, как и селигерские легенды, безудержной народной фантазией.

Другие озера этой местности далеко не маленькие, хоть и не идут ни в какое сравнение с Селигером.

Озеро Вселуг протянулось на длину - 14 км., ширина его местами доходит до 4 км., глубина до10 м. Озеро Вселуг лежит в котловине с пологими, постепенно поднимающимися берегами. Берега озера покрыты сосновыми лесами и лугами.

Длина озера Стерж – 12 км., ширина - 1,5 км., глубина - 5 м.

Озеро Пено достигает 10 км в длину и 1,5 в км. в ширину. Средняя глубина Пено – 4 м.. Из-за низких берегов в разливы озеро окружающие его леса.

Озеро Волго сейчас имеет длину 20 км. при ширина 4 км и глубине 2 метра. Раньше оно было значительно меньше и современными размерами обязано строительству плотины на Волге.

Селигер - это, по сути дела, восемь больших плесов, получивших одно название, соединенных друг с другом протоками. Самый большой из них - Осташковский плес . К югу он сужается, переходит в Селижаровский и превращается в ту самую речку Селижаровку , которая связывает Селигер с Волгой. На севере Осташковский плес отделен островами от не менее бурного Кравотынского . А еще дальше лежат Сосницкий и Полновский плесы, принадлежащие уже Новгородской области . Побережья этих плесов - самая безлюдная часть Селигера. Попасть туда можно лишь по узкой протоке. Самый красивый - Березовский плес в западной части озера с бесконечными большими и малыми островами. Побывав на этих островах ранней весной, когда прибрежная полоса покроется пенным ярко-желтым цветом, когда воздух будет напоен терпким запахом непрогретой майской воды и дурманом оттаявшей земли, вы на всю жизнь полюбите эти места и будете потом постоянно сюда стремиться.

Климат на Селигере мягкий, влажный. Лето теплое и солнечное. Дожди частые, но короткие. Вода в Селигере нагревается быстро. Уже в июне температура верхнего слоя достигает почти 20°, а в июле и первой половине августа вода прогревается до 25°.

Озеро Селигер находится в 380 километрах от Москвы и 650 от Санкт-Петербурга.

Добраться до Селигера из Москвы можно на автомобиле:

  • Маршрут Москва -Тверь – Торжок – Осташков
    По Ленинградскому шоссе через г. Тверь(~145 км) до г. Торжок(~70 км)
    далее через город выезд на трассу Торжок-Кувшиново(~50км)-Осташков(~70
    км). Время в пути – 4-5 часов.
  • Маршрут Москва – Ржев – Селижарово- Осташков
    По Новорижскому щоссе до Волоколамска (ок. 100км). На въезде в Ржев сворачиваем направо в г. Ржев. Далее едем по дороге Ржев-Селижарово-Осташков. Вся дорога из Москвы займет не более 4 – 5 часов.

– это не просто территория, объединяющая несколько центральных областей страны: Владимирскую, Калужскую, Московскую, Рязанскую, Смоленскую, Тверскую, Тульскую, Ярославскую.

— это край живописной и истинно русской природы: хвойные и лиственные леса, чистые озера и реки, свежий воздух и гармоничный, привычный нам с детства климат.

— это медленно текущие реки с широкими поймами, занятые заливными лугами. Густые, темные, заросшие мхом, словно заколдованные ельники. Великолепные широколиственные леса, состоящие из огромных дубов, ясеней, кленов. Это солнечные сосняки и веселые, радующие глаз березняки. Густые заросли орешника на ковре высокого папоротника.

И прекрасные полянки, усыпанные цветами, источающими упоительные запахи, сменяют огромные острова непроходимых чащоб, где высоченные пушистые ели и сосны живут своей размеренной многовековой жизнью. Они кажутся невероятными великанами, которые неспешно расступаются перед непрошеными гостями.

В чащобе повсюду виднеются старые высохшие коряги, которые так причудливо изогнуты, что, казалось, там, за пригорком, притаился леший, а возле камня мирно дремлет симпатичная кикимора.

И бескрайние поля, уходящие или в лес или в небо. А вокруг – только пение птиц и стрёкот кузнечиков.

Здесь берут свое начало крупнейшие реки Русской равнины : Волга, Днепр, Дон, Ока, Западная Двина. Исток Волги – легенда России, паломничество к которому не прекращается никогда.

В средней полосе более тысячи озер. Самое красивое и популярное из них – озеро Селигер. Даже густонаселенная Московская область богата красивейшими озёрами и реками иногда даже не изуродованными коттеджами и высокими заборами.

Природа средней полосы, воспетая художниками, поэтами и писателями наполняет человека душевным покоем, открывает глаза на удивительную красоту родной земли.

Славится не только своей в буквальном смысле сказочной природой, но также историческими памятниками. Это – лицо русской провинции , кое-где, несмотря ни на что, даже сохранившая архитектурный облик XVIII-XIX веков.

В средней полосе находится большинство городов всемирно известного Золотого кольца России – Владимир, Суздаль, Переславль-Залесский, Ростов Великий, Углич, Сергиев Посад и другие, старинные помещичьи усадьбы, монастыри и храмы, памятники архитектуры. Их красоту невозможно описать, ее надо увидеть своими глазами и, как говорится, ощутить дыханье старины глубокой.

Но самым плодотворным и счастливым для меня, оказалось знакомство со средней полосой России… Она завладела мной сразу и навсегда… С тех пор я не знаю ничего более близкого мне, чем наши простые русские люди, и ничего более прекрасного, чем наша земля. Я не променяю Среднюю Россию на самые прославленные и потрясающие красоты земного шара. Сейчас я со снисходительной улыбкой вспоминаю юношеские мечты о тисовых лесах и тропических грозах. Всю нарядность Неаполитанского залива с его пиршеством красок я отдам за мокрый от дождя ивовый куст на песчаном берегу Оки или за извилистую речку Таруску - на ее скромных берегах я теперь часто и подолгу живу.

Писал К.Г. Паустовский.

А можно просто забраться в какую-нибудь глухую деревеньку и вдали от цивилизации наслаждаться природой. Люди здесь очень радушные и приветливые.

14.07.2006

Конец лета – начало осени. Это время сбора бесценного дара природы – грибов.Правило одно: не знаешь не бери.

На Селигере существуют самые разнообразные возможности для отдыха семьей, компанией или даже в полном одиночестве. Если вы любитель лесных прогулок, «тихой охоты», походов за ягодами и посиделок у костра, Селигер откроет для вас тайны своих лесов.

Конец лета – начало осени – это время сбора бесценного дара природы – грибов. Кто не любит полакомиться свежими грибами, только что собранными собственноручно? как правильно собирать грибы. Опытным людям тоже не помешает освежить в памяти простые правила.
Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Самое удобное время для сборки грибов колеблется между 6 и 7 часами утра.
Самая благоприятная погода для появления грибов – это теплый дождь при солнце. То есть, если с вечера шел мелкий теплый дождик, значит утром, наверняка, будет хороший урожай.Конец лета – начало осени – это время сбора бесценного дара природы – грибов.
Ни в коем случае нельзя собирать грибы поблизости автодорог, железнодорожных путей, разнообразных заводов и, тем более, в городах, так как грибы имеют свойство вбирать в себя все вредные частицы, которые находятся в воздухе.
Пожалуй, самое главное правило: если не знаешь – не бери гриб. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить гриб в лесу. ЗнайКак напоминает простую истину: жизнь дороже всяких грибов.
Ни в коем случае не берите уже подгнившие грибы. Даже если гнилую часть удалить, вкусовые и полезные качества гриба могут пострадать.
Перезревшие и мягкие грибы, а также червивые грибы тоже брать не стоит.
Лучше всего грибы собирать в корзины из ивовых прутьев или в лукошки из бересты. В целлофановые мешки и ведра ложить грибы не рекомендуется, так как они быстро портятся из-за отсутствия обмена воздуха
Каждый культурный человек должен осознавать, что сбор грибов требует определенной нормы поведения. Этика грибника это не только снаряжение и способ сбора грибов, но и правильное отношение к окружающей среде.
В лесу следует вести себя тихо и стараться быть незаметным, чтобы своим присутствием не нарушить покой и не пугать диких зверей. Следует собирать только те грибы, которые будут употребляться в пищу. Грибы, которые для нас не представляют интереса, не следует трогать. Может быть, их сорвет кто-нибудь другой, который придет после нас.

Приглашаем вас на летний и зимний отдых и рыбалку. Вы можете у нас арендовать коттедж или снять домик эконом-класса недорого. Забронировать подходящий вам вариант жилья можно по предоплате или заказать с оплатой на месте по прибытию. Бесплатный звонок с сайта через интернет Telegram, WhatsApp, Viber +79109334896

Земляника

Один из самых широко распространенных и общеизвестных видов. Лесная земляника растет преимущественно в сосняках на свежих почвах с умеренно развитым травянистым покровом. Сами ягоды очень нежные, не переносящие длительной транспортировки и хранения. Эти обстоятельства и определяют характер сбора земляники - она или используется сразу же, или в день возвращения из леса. Деликатесом является земляника со свежими сливками и сахаром. Использование в значительном количестве (стакана за один раз, а для маленьких детей и меньше) может вызвать диатез. Вызывает эта ягода также повышение артериального давления.

Варенье из земляники ароматно, его варка не имеет каких-либо специфических особенностей. Ягода, перетертая с сахаром в соотношении 1:1, с добавлением лимонной кислоты может всю зиму храниться в холодильнике. Вкусны вареники с земляникой, в свежем виде (протертая с сахаром) может употребляться с чаем, в качестве добавки к компотам. Однако, поскольку количество собираемых ягод, как правило, небольшое, для сохранения имеющихся в них витаминов лучше всего не прибегать к термической обработке.

Клюква

Относится к популярнейшим объектам заготовок. Произрастает на лесных сфагновых болотах. Сами растения клюквы стелящиеся, с мелкими листьями, малозаметны. Поэтому в годы обильных урожаев кажется, что кто-то рассыпал по мху массу ягоды. Клюква образует много форм, включая крупноплодную, размером с небольшую вишню. Сбор следует вести после полного созревания, в сентябре. Собранные не дозревшие ягоды краснеют при хранении, поэтому в случаях, когда сбор ведется для продажи, его часто начинают до созревания, хотя это может быть запрещено существующими правилами.

Собирают клюкву вручную, однако все чаще начинают использовать и механические приспособления. Скребок для сбора клюквы похож на обычный, отличаясь от него отсутствием проникающих между стеблями зубьев. Закругленные зубья позволяют отжимать мох, на котором лежат ягоды, и таким путем собирать их. Таким скребком можно пользоваться далеко не на любом ягоднике и широкого распространения он не получил.
Хранится клюква без всякой обработки на морозе и используется для приготовления киселя. Из нее также можно делать кручёнку и подавать к чаю вместо варенья. Иногда варят из клюквы и настоящее варенье. Одно из забытых в настоящее время блюд - оладьи или картофельный пудинг с клюквенным киселем. Сок клюквы с сахаром, разбавленный водой по вкусу, пьют как жаропонижающее и жаждоутоляющее средство при ОРЗ, ангине.

Черника

Распространена очень широко - от тундры до юга лесной зоны. В сосновых лесах на свежих почвах образует сплошные черничники. Изреживание древостоев способствует развитию ягодников, и в таких местах их плодоношение бывает особенно обильным. Растет черника и под пологом темнохвойных насаждений, а также в осинниках, где она плодоносит реже. Созревает во второй половине лета, несколько позже жимолости. Происходит созревание очень дружно. Основным фактором, определяющим урожаи, является погода во время цветения. Дожди и холода плохо влияют на насекомых, которые опыляют цветы черники. Естественно, после весны с такой погодой трудно надеяться на хороший урожай. Кроме того, черника, как и ряд других ягодных растений, сильно страдает от весенних заморозков, побивающих цветы и завязь, реже - от летних.


В случае, когда невозможно сразу же отвезти собранную ягоду домой, ее помещают в холодное место (например, в целом полиэтиленовом мешке кладут на дно холодного ключа, закрепив края мешка на берегу камнем), либо рассыпают тонким слоем в прохладном проветриваемом помещении, либо кипятят с небольшим добавлением сахара и герметически закупоривают. С этой целью очень удобно использовать полиэтиленовые емкости для пищевых продуктов с завинчивающимися крышками.
Чернику также можно хранить в виде крученки с сахаром. Однако такая крученка получается очень жидкой и склонна к брожению. В нее следует добавлять лимонную кислоту и обязательно хранить в холодном месте.

Голубика

Широко распространенный кустарник, произрастающий на лесных болотах (нередко вместе с клюквой). Чаще встречается в средней и северной тайге. Сине-сизые удлиненные ягоды созревают в конце лета, ягодники плодоносят часто и обильно.

Собирают голубику вручную или пользуются скребком. Ягоды сочные, нежные, неудобные для транспортировки. Используют их в свежем виде, пересыпают сахаром, делают крученку, желе, варенье. При сборе голубики в теплую погоду научастках, заросших багульником, можно отравиться эфирными маслами, которые выделяет этот кустарник.

Княженика

Невысокие стелящиеся растения, очень похожие на ежевику. Распространена преимущественно в северных лесах. В южной тайге почти не плодоносит. Произрастает по берегам небольших водоемов, по закрайкам болот, сырым вырубкам и гарям. Нередко можно встретить участки со сплошным покровом из этого растения. Производительность сбора невысока, как при заготовке малины.
Ягоды похожи на ягоды куманики, они темно-красные, очень вкусные, сладкие, отличаются особым ароматом.

Употребляется в свежем виде, можно приготовить очень ароматное варенье и джемы. Ягоды обладают целебными свойствами и их в любом виде рекомендуют при кашле, астме.

Брусника

Одна из наиболее популярных для заготовки ягод. Объясняется это не только ее широким распространением, но также удобством сбора и хранения. Произрастает брусника главным образом в сосновых лесах на бедных почвах, производных от них березняках, в лиственничниках. В горных лесах растет по полянам, среди каменистых россыпей, в подгольцовой зоне.
Созревает в сентябре, в горах - часто перед выпадением снега. Созревание растянуто и зависит как от места произрастания, так и от особенностей данной формы. Вообще же брусника, подобно черной смородине, представлена разнообразными формами: на одних кустиках ягоды мелкие, темно-красные, на других - крупные, алые, на третьих - средних размеров, грушевидные.
При сборе брусники обычно применяют скребок. Им удобно пользоваться потому, что грозди ягод расположены на вершинке кустарничков, а сами ягоды твердые, не давящиеся при сборе. Если сбор ведется на сильно захламленном участке, его целесообразно предварительно расчистить.

Собранную ягоду возможно быстрее перебирают ("откатывают" на наклонной плоскости). Храниться брусника в прохладном месте может неделю - две.
Для заготовок впрок ягоду или замораживают, или пересыпают небольшим количеством сахара (примерно I - 2 кг на ведро), или замачивают, заливая сладкой водой. Хранить ягоду нужно в погребе, на балконе, в холодильнике. Реже из брусники варят варенье, чаще она используется как добавка в яблочное или арбузное варенье для придания ему цвета и кислинки.
Лучше использовать ее в свежем виде, сохранив все витамины, например, в качестве гарнира к мясным блюдам. Одним из классических сочетаний является рябчик с брусникой. Брусничная вода действует как слабительное.
Брусничники, которые в целом долговечны, нередко выгорают, но потом снова восстанавливаются. После рубки брусничных сосняков формируются густые молодняки, в которых брусника плохо плодоносит.

Ежевика лесная

Распространена преимущественно в Западной Сибири и далее к западу. Существует несколько форм ежевики. У стелящейся формы ягоды более крупные, сине-сизые, матовые, по структуре напоминают малину, очень нежные, сочные. Созревание - в конце августа, урожаи бывают очень обильны. Произрастает преимущественно по сырым речным поймам, на сырых вырубках, по берегам водоемов.

У прямостоячей формы (куманики) ягоды мельче, с более крупными семенами, распространена она обычно в горах, встречается по вырубкам, полянам.
В целом, как объект специального, сбора, ежевика непопулярна. Ее ягоды быстро портятся, плохо переносят транспортировку.
Кроме того, ягоды неудобно собирать из-за колючих стелящихся стеблей, которые ранят руки. Используется в свежем виде, а также для варки варенья, джемов, желе.

Костяника

Второсортная ягода, которую собирают при высоком обилии, да и то не всегда. Представляет собой травянистое растение с довольно крупными рассеченными листьями. Соплодие из нескольких (реже - одной) ягод-костянок размером с мелкую горошину.

Растет главным образом в спелых сосняках, березняках. Созревает в те же сроки, что и малина или чуть позже. Плодоносит почти ежегодно. Собирают ягоды вручную, производительность сбора низкая. Используется главным образом для приготовления желе. В свежем виде употребляется редко из-за крупных, твердых семян.
Желе вкусное, напоминающее желе из красной смородины, но выход сока из ягод небольшой. Плоды костяники в свежем и сухом виде употребляются как противоцинготное и жаропонижающее средство .

Я базируюсь в той части Псковской, которая, так сказать "низ сапожка" (область на карте имеет форму сапожка, почти как Италия:D). Это Невельский район, то есть юг.

Дороги у нас в летнее время достаточно приличные, если не ездить на торфяное озеро, и если вдруг не случится недельный ливень. По крайней мере народ на шестерках и девятках ездит регулярно.

Посмотрите по карте: Вы сворачиваете с Рижской трассы на развязке около Пустошки на трассу Киев - Санкт-Петербург и едете в южном направлении. Ваша цель - посёлок Усть-Долысы, который стоит на Долысском озере, входящем в список самых динных озёр Европы - около 12 километров.
На его берегах много мелких деревень, но место для стоянки найти можно. Усть-Долысы - центр местной цивилизации, так что в глуши не окажетесь.

Если попадать к нам, то это левый поворот с этой же трассы, не доездая примерно 2-х км. до Усть-Долыс. Поворот на Асовик (он везде пишется по-разному: то Асовик, то Осовик - так и не знаю, как правильно).
Лесная дорога (вполне проезжая, только в начале 2 огромных, почти не пересыхающих лужи, но их можно объехать) идет в начале на некотором на некотором удалении от озера Долысское, потом слева становится виден берег, потом дорога упирается в деревню Фенёво.

Она стоит на небольшом, почти идеально круглом озере Глубище (соединяется с Долыским мелкой протокой). На противоположном берегу озера, мы, собственно, и обитаем в конце юиля-августе.

Озеро наполовину окружено деревней, поэтому стоять на нём вряд ли интересно (хотя порой рыболовы встают на территории заброшенного пришкольного сада не действующей уже 30 лет бывшей сельской школы, то есть на противоположном с деревней берегу).

Мой дом ещё дальше по берегу озера, в тихом, но открытом месте. Мои друзья вставали прямо около нас, на моей невозделываемой земле - место есть, но это не в лесу, а на открытом месте - может быть жарковато на солнце (если погода - ха-ха - будет солнечной).

Если при въезде в Фенёво свернуть налево, а потом, через приперно полкилометра, ещё налево, по дороге, идущей под уклон - попадаете в малюсенькую деревеньку Ображеево, которая стоит рядом с ещё одним озером.

Есть ещё озеро Беленькое с островами, любимое место рыбалки и местных, и гостей, но туда лучше первый раз ехать с сопровождающими (если помните, ещё в советское время был эксперимент по акклимации обезьян в климате средней полосы, про него ещё в "Химии и жизни" писАли - так вот, это происходило именно на этих островах).

Есть и ещё интересные места, например, уже упоминавшееся озеро на торфянике, но туда - пешком.

Если что-то заинтересовало - пишите. Будем рады пополнению числа "фанатов" Псковской области.

А Вы когда собираетесь на отдых?