Меня часто спрашивают туристы: почему итальянцы (читай – миланцы) такие стройные, несмотря на пиццу и пасту? Часть секрета их стройности – в режиме питания: война войной, а обед по расписанию. Тем более что нетуристические рестораны (а местные едят только там) в Милане открыты только во время обеда и ужина. И если вы не успели в ресторан во время обеда с 12:00 до 14:30, то вам останется только перекусить бутербродами (панини) или пообедать в ресторане для туристов в людых местах, где, скорее всего, вас будут ждать замороженная лазанья и паста.
Можно, конечно, найти ресторан для обеда и ужина на трипадвайзере (TripAdvisor). Но тем, кто, как и я, не очень доверяет (в большинстве своем заказным) отзывам на этом сайте и не готовы провести часы за изучением всех ресторанов Милана, я составила небольшую шпаргалку – где вкусно поесть в Милане.
Важно: рестораны и пиццерии в Милане открыты в обед с 12:00 до 15:00, а на ужин с 19:30/20:00 до 23:00/00:00
Итак, начнем: сегодня я расскажу о самых лучших ресторанах и пиццериях Милана. А в следующей статье вы узнаете, где можно недорого и вкусно поесть в Милане, где подают самые и где лучше всего готовят мясо.
Лучшие рестораны в центре Милана
Ресторан Seta
Адрес: Via Andegari 9
Кухня: высокая
Средний счет на одного: 200 €
Ресторан Seta находится в двух шагах от Модного квартала внутри роскошного отеля Mandarin Oriental Milan. Ресторан, расположенный в одном из четырех дворцов девятнадцатого века, имеет к тому же прекрасный тихий дворик. Обедая там, вы можете наблюдать за работой шеф-повара и его команды.
Открывшийся совсем недавно ресторан Seta уже завоевал 2 звезды Мишлена и звание одного из лучших ресторанов Милана. Секрет успеха? Это идеальное сочетание совершенства блюд, элегантный дизайн и удачное расположение, внимание к деталям, а главное – там потрясающе вкусно! А уж богатый винный погреб может поразить любого – 500 лучших винных этикеток, подобранных с любовью и вниманием. Основной упор делается на лучшие вина Италии и Франции.
Меню и блюда – оригинальная версия итальянской кухни, обогащенной опытом по всему миру и вдохновленной средиземноморской кухней с сильным влиянием Тосканы и Франции.
Ресторан Trussardi alla Scala
Адрес: Via Manzoni 5
Кухня: высокая
Средний счет на одного: 140€
Один из самых красивых и элегантных ресторанов в Милане не только в плане интерьера, но и, конечно, «вида из окна», который дарует его привилегированное расположение на Пьяцца делла Скала. Все действительно очень вкусно, хотя атмосфера снобизма присутсвует. На кухне ресторана Trussardi alla Scala потрудились многие самые знаменитые итальянские звездные повара, а сам ресторан уверенно держит свои две звезды Мишлена. На первом этаже есть бистро, где меню и атмосфера более демократичны, но все так же вкусно.
Ресторан Cracco
Адрес: Galleria Vittorio Emanuele II
Кухня: высокая
Средний счет на одного: 200-300 €
Меню-дегустация – 190 €
В Италии еда – это больше чем еда, а шеф – это не просто шеф-повар, а порой секс-символ. И Карло Кракко – самый известный шеф Италии и современный секс-символ. Его ресторан в Милане носит его имя и уже 10 лет входит в список лучших ресторанов мира, каждый год подтверждая свои 2 звезды Мишлена.
Но на самом ли деле так вкусно в ресторане Cracco? Стоит ли туда идти? Или там, как и во всех звездных ресторанах Мишлена, главенствует молекулярная кухня? Да, действительно вкусно, и нет, кухня в Cracco вдохновлена миланской кухней: не зря же Карло Кракко был выбран послом Ломбардии на ЭКСПО в Милане.
Если ваше путешествие не может обойтись без кулинарного экстраординарного опыта, подписанного звёздами Мишлена, ресторан Cracco должен быть в вашем списке под номером 1. Тем более сейчас он переехал в галерею Витторио Эмануэле II. Бронировать столик заранее обязательно.
Ресторан Berton
Адрес:Адрес: Via Mike Bongiorno, 13
Кухня: креативная
Средний счет на одного: 180 € , меню-дегустация от 130 €
Ресторан Berton носит имя владельца и расположен в одном из небоскребов делового центра Милана Porta Nuova. Это идеальное место для особенного обеда или ужина в Милане для тех, кто любит высокую кухню и современный дизайн. Шеф-повар знаменит бульонами, а еще обратите внимание на его коронное блюдо из креветок – Gamberi rossi di Sicilia crudi e cotti, amaranto croccante, olio di oliva taggiasca e sorbetto alla barbabietola. Это настоящий восторг – стоит попробовать хотя бы один раз в жизни!
Лучшие рестораны Милана, ради которых стоит выехать из центра
Ресторан Sadler
Адрес: Via Ascanio Sforza 77
Кухня: креативная
Средний счет на одного: 160 €, меню-дегустация от 130 €
Еще один миланский ресторан, носящий имя своего владельца и шеф-повара Клаудио Садлера. Элегантный и роскошный, новый ресторан Sadler находится на канале Naviglio Pavese. Идеальный ресторан для особых моментов и искушенных гурманов.
Блюда в Sadler в основном из итальянской кухни, также не забыли и о типичных миланских блюдах (оссобуко и ризотто алла миланезе), но подают их в более легкой и утонченной версии. Кухня Sadler – это идеальное сочетание традиций и инноваций, где творчество играет ключевую роль. Садлер – один из самых известных шефов Италии – также написал 7 книг для профессионалов и имеет кулинарную школу.
Ресторан Il Luogo di Aimo e Nadia
Адрес: Via Raimondo Montecuccoli 6
Кухня: креативная
Средний счет на одного: 149 €. Меню-дегустация – 120 €
За 50 лет своей истории ресторан Il Luogo di Aimo e Nadia стал настоящей легендой, а на его кухне отрабатывали свое мастерство многие знаменитые шеф-повара Италии. Ресторан расположен на периферии Милана.
Интерьер выполнен в стиле минимализма, царит атмосфера 80-х, произведения современного искусства повсюду, даже на кухне, где сейчас колдуют два молодых шефа. За каждым блюдом ресторана стоит своя история создания: это рафинированная версия итальянской кухни, приправленная креативностью легендарного Аимо. Сейчас рестораном родителей управляет дочь владельцев, которая обязательно спросит вас в конце вечера, все ли вам понравилось, и, возможно, поделится парой интересных историй.
Ресторан Lume
Адрес: via Watt 37
Средний счет на одного: 150 €
Кухня: креативная
Ресторан Lume открылся в 2016 году и сразу получил звезду Мишлена. Ничего странного, если учесть, что его шеф – Luigi Taglienti, который раньше работал в Trussardi alla Scala и Palazzo Parigi.
Меню – гармоничное сочетание классического и современного, с сильной связью с кухней региона и поисками лучших и небанальных ингредиентов. Меню три: традиционное, которое меняется в зависимости от сезона, и два меню-дегустации. Из двух последних одно более традиционное миланское, другое – более оригинальное и экспериментальное. Винная карта включает в себя большой выбор вин от небольших, но интересных виноделен.
Ресторан D’O
Адрес: Piazza della Chiesa 14, San Pietro all’Olmo, Cornaredo
Средний счет на одного: 50 €, меню-дегустация 75 €
Кухня: креативная
Новый ресторан D’O находится не в самом Милане, но стоит потратить 20 минут в пути на такси, чтобы отведать обед или ужин в ресторане с кухней «поп». Двенадцать лет Давиде Олдани радует гурманов своими блюдами, а совсем недавно – и своим новым рестораном.
Представлено два меню-дегустации: из трех и шести блюд, в меню «де ла карт» вы найдете как классические блюда, так и новые творения Давиде Олдани. Попробуйте его ризотто: будьте уверены, что не более чем несколько мест по всей Италии могут соревноваться с Давиде Олдани. Также потрясающа в его исполнении треска с черной икрой D’O.
Ресторан Enrico Bartolini MUDEC
Адрес: via Tortona 56
Средний счет на одного: 100€
Кухня: креативная-гурмэ
Новый адрес для поклонников шеф-повара Андреа Бертона. Особо советую обратить внимание в этом новом ресторане Милана на меню-дегустации. Здесь фирменный стиль кухни от Бертона продемонстрирован в таких простых блюдах, как «гребешки и ликвириция», или во вкуснейших равиоли с уткой, шпинатом и кремом с шафраном. Ресторан получил 2 звезды Мишлена в 2017 году.
Ресторан Essence
Адрес: via Marghera 34
Средний счет на одного: 70 €
Кухня: креативная
Новое имя в списке лучших ресторанов Милана. Это ресторан под руководством шеф-повара голландского происхождения Эйсебио Бура. Стоит посетить этот отличный ресторан в нетуристическом месте, чтобы попробовать блюда, которые наверняка станут классикой. Например, советую пепельное ризотто с гольцом и его икрой «Risotto alla cenere, salmerino e le sue uova”. Дегустационное меню радует ценами от 50, 60 и 70 евро плюс имеется меню вегетарианское – 40€.
Ресторан Joia
Адрес: via Panfilo Castaldi 18
Средний счет на одного: 90 €
Кухня: высокая, вегетарианская
Pietro Leemann, владелец Joia, открыл первый и единственный вегетарианский ресторан в Европе, удостоенный звезды Мишлена. Он первый начал говорить о «натуральной кухне» задолго до того, как это стало модно. Несмотря на отсутствие мяса и рыбы, блюда от Leemann всегда вкусны, изысканы и заставляют забыть о мясе даже заядлых мясоедов.
Ресторан Unico Milano
Средний счет на одного: 85€
Кухня: гурмэ
Звездный ресторан на самом верхнем этаже Европы – на двадцатом этаже небоскреба WJC. Стоит туда зайти не только для того, чтобы покушать, но и чтобы увидеть весь Милан как на ладони. Гордость ресторана – дегустационное меню с шестью блюдами.
Где самая вкусная пицца в Милане – лучшие пиццерии Милана
Самый простой способ решить проблему, где недорого и вкусно покушать в Милане, это пойти в пиццерию.
Пицца – практически символ Италии – в Милане появилась только 100 лет назад. Но в наше время в Милане так много пиццерий, что выбрать несколько лучших – дело совсем непростое. Но я попробую.
Список лучших пиццерий Милана основан не только на отзывах моих знакомых, но и на рейтингах кулинарных экспертов. Ведь в пицце важны как качество и свежесть ингредиентов, так и качество самого теста, а рецепт его, пожалуй, главный секрет настоящего пиццайоло. Хорошая пицца не должна создавать чувство тяжести, а лишь должна оставлять чувство полного удовлетворения, мы же в Италии!
В Милане нынче в моде пицца-гурмэ. Хотите покушать не просто пиццу, а нечто особенное, чего дома вы точно не найдете? Вот вам парочка адресов, которые поклонники пиццы не должны пропустить, будучи в Милане!
Итак, самая вкусная пицца в Милане в:
Пиццерия Dry
Адрес:Адрес: via Solferino 33
Второй адрес: viale Vittorio Veneto 28
Цены: пицца 5/16 euro, коктейль 10/16 euro
Оригинальные коктейли и изысканные пиццы pizza gourmet, подписанные шеф-поваром Андреа Бертоном (Andrea Berton и партнеры). В меню в дополнение к изысканной пицце (всегда исключительно вкусной) представлено большое разнообразие салатов, прошутто и итальянские специалитеты, брускетты и фокаччи. В пиццерии современный дизайнерский интерьер: это сразу намекает, что это не классическая пиццерия. Сразу у входа, как можно видеть с улицы благодаря огромным окнам, находится бар с оригинальным прилавком где бармен Гульельмо Мириелло, молодой, но с большим опытом, делает потрясающие коктейли.
Пиццерия Da Zerro
Адрес: via Bernardino Luini 9
Цены: пицца 7/13 euro
Пиццерия Da Zerro в Милане открылась не так давно и находится в самом центре рядом с Corso Magenta. Пиццерия Da Zerro существует с 2004 года в Parco Nazionale del Cilento, который находится под охраной ЮНЕСКО. Миссия владельцев – «Пицца с большой буквы!». Основатели этой пиццерии выбрали благородную цель – рассказать о Чиленто и многовековой традиции этой земли через вкус и ароматы.
Для своих пицц они выбрали только лучшие местные ингредиенты: Cacioricotta , Soppressata, анчоусы Menaica, оливки Ammaccate Salella из Salento, помидоры Piennolo. Как результат, гарантирована не просто вкусная, но и здоровая пицца, которая к тому же не подарит вам чувство тяжести на несколько часов. Меню обогащено также крафтовым пивом и лучшим вином из Cilento.
Пиццерия Lievità
Адрес: via Carlo Ravizza 11
Цены: пицца 8/18 euro
Пиццерия-гурмэ Lievità – это настоящий бренд, который завоевал сердца поклонников пиццы с очень высокими ожиданиями и тонким вкусом. В Милане две пиццерии Lievità: на вия Ravizza и вия Sottocorno. Шеф-повар – Джорджо Карузо, мастер-пиццайоло и шеф-повар из Казерты. Именно там, около Неаполя, живут одни из лучших пиццайоло в мире!
Для него пицца – это счастливый союз воды и муки, измолотой камнем, и кульминация долгого созревания теста. Помидоры, моцарелла, оливковое масло и все ингредиенты – только высшего качества и под маркой DOP. А также неожиданные комбинации: будет по-настоящему вкусно, но без шокирующих или сильных контрастов вкуса.
Например, пицца “Gorago” с зеленой спаржей, горгонзолой dolce DOP, Fior D’Agerola, перепелиными яйцами и свежим базиликом.
Пиццерия Lievito Madre и Olio a crudo
Адрес: largo Corsia dei Servi
Второй адрес: via Montevideo 4
Цены: пицца 5/12 euro
Покушать традиционную настоящую неаполитанскую пиццу в Милане можно у известного неаполитанского пиццайоло Gino Sorbillo в Lievito Madre рядом с Duomo (largo Corsia dei Servi) и Olio a crudo (Via Montevideo 4 на углу via Savona).
Начну с конца! Сейчас спустимся в метро и поедем домой.
Пьяцца Сан Бабила. 2 октября 2013.
Погуляли хорошо, увидели много, рассказов на 5 постов!
Вид на Дуомо с пьяцца Мерканти.Возвращаемся к Галерее и универмагу Ринашенте. Покажу вам, что и перекус может быть очень разный по качеству и цене. Вы это и сами знаете...но все равно покажу!
Под катом 20 фото.
1.
2.Справа -палаццо Марино, наша мэрия. Прямо --театр Ла Скала. Мы прогулялись вокруг, посмотрели витрины художественных лавок.
Мы снова в Галерее. Здесь есть несколько ресторанов, где можно позавтракать, пообедать и поужинать. Или просто посидеть за чашечкой кофе или десертом. Только заплатить за это придется высокую цену.
Завтрак вам обойдется от 20 до 28 евро. Такой же (кофе, бриошь, спремута)стоит 5 евро в любом баре Милана в паре кварталов от туристических троп.
3.
У входа в Галерею -есть бар Кампари, исторический.У выхода из Галереи есть известное кафе-ресторан "Ла Галерия", и другой -"Иль Салотто". Сейчас я вам покажу ресторанчик, упомянутый недавно одним симпатичным блогером из Москвы. Это "Гатто россо",т.е. Красный кот. Мы оказались рядом почти в час обеда, в 11:30. Ресторан пустой. Единственный посетитель, японец,сидел с аперитивом, закусывая оливками...На этом фото он только собирается сесть за столик.
4.
5.
Меню. Смотрите,комплексный завтрак - 3 варианта.От 15 до 28 евро.
Самый дешевый.Кофе,чай или каппуччино+спремута(свежевыжатый сок) на выбор+ сладкое на выбор=15 евро.
Здесь же,в меню справа, видно, что среди вторых блюд к обеду предлагают жареную баккала с цветами тыквы
на гарнир. Порция--24 евро.
6.
7.
Снова меню. Бистекка алла фьорентина,1 кг весом с гарниром из овощей и картофеля = 80 евро. Резать ее будут перед вами. Думаю, это на 4-х человек, не меньше.
Котолетта алла миланезе (телячья отбивная в панировке, наподобие шницеля по-венски)=24 евро. Не забывайте, что кроме блюд по меню, в счет выставляется и обслуживание=накрывание стола, хлеб и т.п.
8.
Еще меню. Баккала фритто (жареная треска) 24 евро. Баккала, по-средиземноморски, с помидорками, оливками и каперсами=22 евро.
9.
Панцеротти (Пирожки) Луини.
Свернув за правый угол универмага Ринашенте (построен в 60-х годах 20 века), пошли искать пирожковую Луини. Что идем в правильном направлении, поняли,потому что навстречу попадались люди, жующие пирожки.
Для итальянцев это не типично, они на ходу не едят. Значит, это туристы, проголодавшиеся во время прогулок по Милану.
10.
11.
12. Снимать не разрешается! Какие у них секреты? Хотелось бы знать.
По совету русской блогерши попробовала панцеротто с моццареллой и помидорами, за 2,50 евро. Не советую вам это повторить. Единственный плюс--что они недавно из печки. Начинка--соленый томатный соус низкого качества, вместо моццареллы --следы сыра фьор-ди-латте такого же качества, тесто тоже невкусное. Доесть его не смогла.Панцеротти небольшие, размером с пирожок с повидлом из школьного буфета моего детства, который стоил 6 коп. Только он был более вкусный.
13.
Народ прибывает-убывает. Пирожки здесь печеные и жареные. Может, мне не повезло с выбором? Надо бы
ло другое взять? Было бы съедобно? Люди ведь едят, и с аппетитом.
14.
15. Лучше каштанов съесть. 3 евро.
16.
Вот такой фокус мы наблюдали вчера на корсо Витторио Эмануеле, напротив церкви Сан Карло.Сняла все по порядку. Если кому-то интересно, сделаю отдельный пост.
17. Базилика Сан Бабила. Основана в 4 веке, в последующие столетия достраивалась и перестраивалась. Если пойти от нее налево, по корсо Венеция, то увидим самый старый жилой дом Милана.
Здесь спустимя в метро--и домой!
18.Вот такие встречи случаются в метро. Я уставилась на эту креативную синьору, присевшую на скамейку рядом с нами.Потом, в вагоне метро, я с ней познакомилась. Приятная, интересная.. не итальянка. Немка, которая тоже давно живет в Милане. Она разрешила мне сфотографировать себя, но фото не получилось
19. Пожалуй, могла бы я и догадаться, что это не итальянка. Они другие.
20. Творческая личность, но не художник по профессии. Оставила ей ссылку на мой ЖЖ. Может, догадается написать мне по-итальянски. Очень уж симпатичная...
— бары, кафе, бистро и рестораны — меню которых вас приятно удивит!
Итальянский завтрак не имеет ничего общего с плотным русским завтраком, на который уходит как минимум полчаса кулинарных усилий. Если в вашем понимании утром стоит хорошенько запастись энергией на целый рабочий день, то итальянцы к первому приему пищи относятся с присущей им легкостью. Подобно ритуалу, жители Милана перед работой заходят в один из своих любимых баров, дабы заказать чашку капучино и что-то из свежей выпечки (в Италии, как и во Франции, сдобную булку называют «бриошь» (фр. une brioche ), а также, миланцы не меньше парижан обожают круассаны). В углу кафетерия вы обязательно найдете и сегодняшний номер газеты или спортивный выпуск, к которому то и дело выстраивается целая очередь из мужчин. На удивление, этого символического завтрака итальянцам хватает с лихвой… Однако, если вы к подобным переменам не готовы, то сегодняшний обзор приготовлен именно для вас!
Уютное прибежище для всех сладкоежек, а также тех, кто не откажется от приятного начала рабочего дня, было основано тремя друзьями – Диего, Джованни и Лука. С первых же секунд вы с удовольствием погружаетесь в атмосферу Pavé : просторное помещение, оформленное старой мебелью, которой дали второй шанс, книжные полки, много света и приятная музыка. В это «микроклимате» кондитерская лаборатория готовит аппетитные сюрпризы для каждого гостя, наполняя пространство манящими ароматами свежеиспеченного хлеба и вкуснейших пирожных. Что может быть лучше запаха свежей сдобы поутру? И между прочим, магия этого места совсем не скрыта от посетителей — лишь огромные окна, перегораживающие зону кухни и зала приема, отделяют вас от волшебства!
Если вы боитесь подорвать свое здоровье, то не стоит питаться уличным фаст-фудом или в заведениях, которые вызывают у вас сомнения. Пицца это тоже не совсем здоровая еда, но в Милане она пользуется огромнейшим успехом не только у туристов, но и самих итальянцев.
Одной из самых известных пиццерий Милана считается пиццерия «Ам пицца». В отличие от ряда других пиццерий эта не может похвастаться большим помещением и не факт, что когда вы придете, то вам удастся найти свободный столик (такие места лучше бронировать заранее, так как в пиццерии всего семь столиков). Любители спокойной обстановки обходят это заведение стороной, так как здесь часто собираются шумные итальянцы, которые совмещают употребление пиццы и эмоциональное обсуждение каких-то вопросов. Меню не большое, состоит из всего из семи наименований, но лучшим выбором считается пицца Капрезе, которая готовится из свежих и натуральных ингредиентов (свежий базилик и оливковое масло придают блюду шикарный аромат).
Персонал улыбчивый, нередко в зале можно встретить шеф-повара, который подходит к столикам и интересуется мнением посетителей. Есть у этого заведения и один минус (многим он может показаться существенным). В связи с тем, что столиков не много и всех желающих пиццерия вместить не может, то нередко на улицы можно наблюдать очереди в это заведении. Поэтому находясь в пиццерии, вы не сможете долго растягивать удовольствие за чашечкой кафе или милой беседой (вам обязательно намекнут, что у них очередь и желательно поторопиться). Факт не очень приятный, но учитывая качество и вкусовые особенности пиццы, на него можно не обращать внимания. Вам же нужно просто покушать, а не устраивать застолье.
Большим разнообразием может порадовать пиццерия «OriginalPizza», которая была открыта в 1989 году. Преимущество этой пиццерии в ее удачном расположении – рядом с центром города и кафедральным собором Дуомо. Также большой плюс в том, что туристы здесь появляются не часто. Кроме пиццы в этом заведении готовят гамбургеры с различными начинками. Подаваемая пицца большой кажется только на первый взгляд, но учитывая, что теста там не много, получается в самый раз. Цены ниже, чем в туристических районах, но все равно отчасти завышены. Персонал особой улыбчивостью и доброжелательностью не отличается, но свою работу выполняет добросовестно.
Лучшей пиццей в Италии считается неаполитанская пицца. В Милане ее можно попробовать в пиццерии La Taverna. Пицца здесь толстая, хрустящая, с высокими бортиками. О качестве этой пиццы говорят даже жители Неаполя, приезжающие в Милан. Некоторые из них утверждают, что такую вкусную пиццу не готовят даже в их городе. Недостатка в посетителях у пиццерии нет, и столик желательно бронировать заранее или же приходить к открытию заведения.
Недорого, но вкусно можно покушать в пиццерии Spontini, которая была открыта еще в 1953 году на одноименной улице и работает по сей день. Пиццерия подкупает двумя моментами: простым интерьером и доступными ценами. Рецепт, по которому готовят пиццу, сохранился еще с 1953 года и до сегодняшнего дня в нем ничего не изменилось. Сеть таких пиццерий постепенно разрастается по всему городу, что очень удобно не только для местных жителей, но и для туристов.
Вряд ли на протяжении всего пребывания в Милане вы будете питаться исключительно пиццей (это вкусно, но вряд ли полезно в больших количествах). Чтобы отведать вкусную итальянскую кухню стоит посетить одну из многочисленных миланских траттория. Такие заведения порадуют не только не только вкусной едой, но и красивым интерьером. К числу таких заведений относится траттория Casottel, где подают традиционные итальянские блюда (с грибами, тыквой и т.д). Вкус блюд отличный, а вот размер порций оставляет желать лучшего, поэтому при выборе на это также нужно обращать внимание. Из десертов стоит обратить внимание на домашние торты (тирамису в этом заведения не самое вкусное). Преимущество этой траттории в том, что это не туристическое место и находится вдалеке от центра. Если не знаете итальянского языка, то все разъяснения по поводу блюд со стороны хозяев вы не поймете – достаточно просто улыбаться.
Но самым простым, вкусным и дешевым способ питаться в Милане, можно назвать панини. Это своего рода фаст-фуд, который чем-то напоминает гамбургер, но по полезным свойствам существенно его превосходит. Можете смело ходить в такие заведения и не бояться подорвать свое здоровье (к слову, они называются панинотеки). В Милане можете заглянуть в заведение, которое хорошо известно как у местных жителей, так и у туристов – Paninoteca. Цены здесь немного ниже, чем в аналогичных миланских заведениях. Вкус у панини оригинальный и у некоторых может вызвать удивление (например, панини с паштетом из говяжьей печенки и каким-то традиционным соусом). Лучше брать что-то более знакомое (например, с сыром и ветчиной). Но одним из лучших заведений в этой сфере считается бар De Santis, который работает в этой сфере с 1982 года. В свежести ингредиентов вы можете даже не сомневаться, начинок огромное количество (название некоторых из них туристам ни о чем не говорят). Цены немного завышено, особенно на напитки (за бокал вино придется заплатить порядка восьми евро). В час-пик в заведении может быть суетливо и тесно.
Найти заведение в Милане, в котором можно вкусно покушать и при этом заплатить не более 10 евро не составит больших проблем. Главное искать такие заведения вдали от центра и главных туристических достопримечательностей.
Милан - не самый дешевый город Италии и уж тем более, конечно, не самый дешевый город мира. Однако поесть тут можно не только очень шикарно и безумно дорого, но и весьма бюджетно. В этой статье я рассказываю в основном о доступных вариантах; всякие дорогие рестораны игнорируются.
Aperitivo - Аперитиво
В Милане, равно как и в ряде других городов Италии, есть одна очень приятная традиция - Аперитиво. Самое практическое и ценимое туристами выражение этой традиции таково: вечером в кафе и барах при заказе напитка вы можете бесплатно набрать полную тарелку закусок.
Итак, сначала вы заказываете у барной стойки вино (на выбор по бокалам хорошее заведение предлагает несколько приличных вариантов разных стилей) или какой-нибудь коктейль (классические и универсальные варианты - это , Bellini, Rossini). После этого берете тарелку и смело накладываете на нее всяческие угощения, расставленные на самой стойке или же на специальном столе. Плата за закуски не взимается, но есть одна хитрость: стоимость бокала вина по обычной схеме, например, часто бывает ниже, чем по схеме Аперитиво.
В простом баре стоимость Aperitivo может составлять 7 евро, но в этом случае, скорее всего, ассортимент закусок будет бедноват. Впрочем, напрямую с ценой качество и ассортимент закусок коррелируют слабо. В целом, при цене аперитиво 10 евро можно рассчитывать на приличный выбор закусок хорошего уровня.
Порядок оплаты может варьироваться в зависимости от заведения. Где-то с вас попросят оплату сразу после того, как только вы получите вино (или коктейль) и наберете закуски. Где-то можно заплатить уже после еды. В большинстве случаев оплата производится в кассу. Чаевые оставлять необязательно. Кстати, про купюры 500 евро забудьте: их никто не принимает, так что всегда требуйте в обменниках банкноты номиналом поменьше.
Возможный ассортимент закусок, которые можно найти в баре, заказав Аперитиво: брускетты разных видов, всяческие оливки, сыры, мясная нарезка, попкорн, всяческие зеленые салаты, помидоры, небольшие сэндвичи, фантазийные закуски и миниатюрная выпечка. В лучшем случае эти закуски действительно интересны, в худшем - ими можно попытаться просто набить брюхо. Мой совет: экономить пару евро на качестве не стоит, так что обращайте внимание на ассортимент закусок еще до заказа напитка.
Кроме того, следует отметить, что Аперитиво с закусками в комплекте, конечно, нельзя назвать полноценным ужином. Да, можно переходить из бара в бар или сразу набрать гигантское количество закусок, но все же если вам ощутимо хочется есть и вы едите много, лучше заказать нормальный ужин - хотя это, конечно, обойдется значительно дороже.
Gelateria - Кафе-мороженое
Перекусить или освежиться можно в желатериях, которых в Милане немало. Подробнее об итальянском мороженом я рассказывал вот ; здесь замечу только, что дорогие заведения в центре не всегда лучше заметно более дешевых в тихих улочках. В любом случае, мороженое в Италии очень вкусное, и его стоит активно пробовать, благо вариантов - великое множество, в том числе и необычные, редкие.
Маленький рожок мороженого в Милане стоит от 1,5 евро, но где-то можно найти и за 3 евро, и даже дороже. Средний рожок - от 3 евро, большой - от 4. Большой рожок - ну просто очень большой, покупайте его только в том случае, если твердо уверены в своих поглощательных способностях.
Кафе
Самый традиционный и удобный способ поесть в Милане - это зайти в какое-нибудь кафе. Избегайте мест с меню на многих языках (в том числе русском); избегайте кафе, которые находятся на пути туристических потоков. Понаблюдайте: как правило, хорошо, если в кафе сидят итальянцы, которые общаются на итальянском языке, пусть обычно и весьма громко.
Стоимость обеда из двух блюд с простеньким вином начинается где-то от 20 евро. При желании можно уложиться и в чуть меньшую сумму, но стоит хорошо подумать, а нужно ли так уж жаться из-за нескольких евро. Скажем, вы можете очень хорошо, сытно и вкусно пообедать за 35 евро днем, а вечером ограничиться Аперитиво в хорошем баре и рожком мороженого.
Что заказывать в кафе? Я бы советовал пробовать сыры (лучше заказывать сырную тарелку - можно одну на двоих или троих), разные вина, мясные блюда (благо они в Италии часто очень вкусные). Зелень, свежие шарики моцареллы из буйволиного молока, брускетта с разнообразными «начинками» (вернее сказать – накладками), легкие фруктовые и ягодные десерты, мясные ассорти… В целом, пробовать можно многое.
Сложности с пониманием меню вполне могут возникнуть. Во многих кафе официанты хорошо говорят по-английски, но ведь не всегда знаешь, что означает то или иное английское слово, обозначающее то или иное блюдо или его какую-то специфическую разновидность. Лучше, чтобы под рукой был телефон или планшет с хорошим электронным словарем (на всякий случай - и итальянско-русским).
Примерные цены (сравнительно недорогие заведения):
- Сырная тарелка - 10-17 евро
- Mozzarella di Bufala (3 шарика с зеленью) - 6,5-8 евро
- Основные мясные блюда - примерно от 10 евро, запросто могут стоить дороже 30 евро
- Равиоли с сыром и шпинатом (оказались вегетарианскими, но весьма симпатичными) - 10-12 евро
- Спагетти/паста - примерно от 6 евро
- Фрукты на десерт (дыня, клубника) - от 3 евро
- Торты, кексы - от 4 евро
- Кофе - 2-4 евро, иногда даже 1 евро, а в особо пафосных местах бывает даже 15 евро
- Бокал вина - от 4 евро («домашнее» дешевле)
Имейте в виду, что к счету вам добавят плату за обслуживание: обычно 1 или 2 евро на человека.
Супермаркеты
Один из самых простых способов экономии на еде в Милане - отказ от посещения кафе и ресторанов, самостоятельная закупка продуктов в супермаркетах. Я бы не советовал не посещать кафе вообще: в конце концов, при знакомстве с Италией и Миланом важно знакомиться еще и с местной кухней, да и с местной атмосферой. Однако если вы не особо проголодались к вечеру, можно поужинать купленными в супермаркете фруктами, сыром, хлебом, мясной нарезкой. Цены в итальянских супермаркетах сейчас кажутся россиянам высокими, так как евро за последний год очень сильно вырос. Но, с другой стороны, по сравнению со стоимостью перелета и проживания траты на покупку продуктов питания в магазинах у вас окажутся небольшими.
Имейте в виду, что многие итальянские (и миланские) магазины - в том числе супермаркеты – не работают по графику 24/7. В воскресенье закрыто практически всё, обычно даже крупные сетевые магазины. Вечером крупные продуктовые магазины закрываются к восьми-девяти часам. Соответственно, следует запасаться продуктами заблаговременно.
Примерные цены на некоторые продукты в супермаркетах:
- Шоколад (100 грамм) Perugina или подобный - 1,2-1,9 евро
- Сыр хорошего качества, не слишком простой (1 кг) - 12-20 евро
- Фрукты (груши, яблоки и т.д., 1 кг) - 1,5-3 евро
- Бутылка воды Ferrarrelle (1,5 литра) - 0,45-0,5 евро
- Бутылка воды Ferrarrelle (0,5 литра) - 0,35 евро
- (Помните, что воду всегда гораздо выгоднее покупать в супермаркетах, а не в уличных ларьках и кафе)
- Упаковка клубники, выращенной в Италии (500 грамм) - 3 евро
- Вино - можно купить и за 2 евро/бутылка 0,75 литра, но что-то более или менее интересное стоит примерно от 9-10 евро
